今日の晩ご飯はな〜に？

毛ガニを1匹ゲット。
そうですね。今日の晩ご飯のおかずは毛ガニ飯。

毛ガニをきれいに洗い、丸ごと入れて炊きます。
むろんだし、みりん、しょうゆ、酒で味付けします。


炊きあがってから少し蒸らして、カニの身をほぐします。
少し厄介かもしれませんが、このやり方がカニの炊き込みご飯はよいようですね。

足をはずして、甲羅をはずしみそはそのままにして付け合わせました。
後の身はほぐします。

下がりに三つ葉を添えました。

かにご飯にその他の具材を入れていませんが、家庭の味で加えてみてください。



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