2017年08月27日
今日の晩ご飯のおかずはぼっちゃかぼちゃのグラタン
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坊ちゃんかぼちゃ丸ごと1人前のグラタン。
今日の晩ご飯のおかずは坊ちゃんかぼちゃのグラタン。
かぼちゃは、栄養宝庫といえるほど多くの栄養素が含まれた食材です。
ビタミンA、ルティン、リコピン、ビタミンB1、ポリフェノール、鉄などなど28種類の栄養素が含まれています。
そのような食材を食べないなんてもったいないですね。
かぼちゃといえば、煮付け、いとこ煮、天ぷらが定番ですが、簡単なグラタンにしましょ。
坊ちゃんかぼちゃはラップに包み、チンし、くり抜きができるくらいまで。
頭1/4位を切って、中をくり抜きます。
ベーコン、玉ねぎ細き切りします。
くり抜いたかぼちゃをボールに入れ、牛乳とコンソメく加えて混ぜ、ベーコン玉ねぎも加えます。
これを、かぼちゃに戻し、お好みのチーズ加えて、オーブンで焼けば出来上がり。
タネは洗って炒ってお酒のつまみ。
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