今日の晩ご飯はな〜に？

暑くて、食が進みませんね。
でも、食べるものを冷たい物などばかりでは、からだが栄養欲しいよ~と悲鳴上げてしまいますね。
今日の晩ご飯のおかずは餅。
餅は意外と食べやすく、熱い最中に力餅と称し昔から食べられていました。
小豆は日本人には食べてもらいたい食材ですが、お疲れで餡を煮ることパスしました。

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このような小さな餅つき機は重宝します。
ちょっと食べたいときに簡単に作れ、置き場所も取らず、おこわも蒸し物もできます。
1食分くらいの量は、後始末に困らないので、いつも作り立てが食べられていいですね。

栄養価が高く、不飽和脂肪酸が多く含まれているくるみと黒胡麻の餡。
クルミをすりつぶし、砂糖、味噌、酒で味を整えました。
黒胡麻をよく擦り、砂糖、塩少々で味を整えます。

つき上がった餅を丸めて、餡をまぶします。

少し大きめの１升の餅つき機はこちらです。

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何も作りたくな〜〜いという時に重宝します。