今日の晩ご飯はな〜に？

雨あがりの暑さは堪りませんね。からだは疲れ気味。
ぐったりとなりそうなときにおすすめです。
といことで、今日の晩ご飯のおかずはトマトと玉ねぎの甘酢漬けサラダ。


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トマトに含まれているリコピンはアンチエイジング効果に美肌効果、クエン酸の疲労回復効果、カリウムのむくみや血圧の効果などがあるといわれています。

玉ねぎに含まれているポリフェノールのケルセチンの抗酸化作用で血管をしなやかにして丈夫にし、血液サラサラにして血流を良くし、悪玉コレステロールを減らし脂肪の吸収を抑える効果がいわれています。



パセリのみじん切り。パセリは栄養に優れた野菜で特にβカロテン、ビタミンＣが多く含まれ、動脈硬化予防に美肌効果があるといわれています。

酢の疲労回復と肥満予防の効果があります。あればシークヮーサーやレモンなどの柑橘類を加えればさっぱりします。


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疲れたからだにこれらの食材の栄養効果摂り合わせて甘酢のサラダとしました。