今日の晩ご飯はな〜に？

　ここからね
赤飯・おこわは祝いの時に炊くご飯と思われているでしょう。
かっては、1日と15日と祝いに炊かれていたようです。
小豆は日常生活の中でよく使われていました。

江戸病という言葉を聞かれたことあると思いますが、
いわゆる、脚気・かっけですね。
小豆は脚気によいと漢方でも薬効が認められていました。

江戸時代に脚気患いが多く、江戸時代、小豆を作ることが
奨励されたことがあるのですよ。
明治・大正頃までは各地で小豆は作られていましたが、次第に
作られなくなり、今は、小豆の産地と言えば、十勝、丹波といわれるでしょうね。

　ちょこっと気になるサプリメント
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・目がかすむ？もう、老眼ですか？




　ここよ
小豆は、日本人にとって健康によい栄養がふんだんにある食材です。
乾燥小豆100g当たりの成分は（日本食品標準成分表2010年による）、
エネルギー339kcal、タンパク質20.3ｇ、脂質2.2g、炭水化物58.7g、灰分3.3g、
ミネラルのカリウム 1,500 �r（1.5g）、カルシウム75mg、マグネシウム120mg、
リン350mg、鉄5.40mg、亜鉛2.30mg、銅0.67mg、
脂溶性のビタミンのビタミンE0.1mg、ビタミンK8μg、
水溶性のビタミンのビタミンB10.45mg、ビタミンB20.16mg、ビタミンB60.39mg、
葉酸130μg、パントテン酸1.00mg、
飽和脂肪酸0.27g、一価不飽和脂肪酸0.07g、多価不飽和脂肪酸0.55g、
食物繊維の水溶性食物繊維1.2g、不溶性食物繊維16.6g
と、小豆は豊富な栄養素を持った優れた食材です。
小豆を食べないなんてもったいないです。

　またちょこっと気になるサプリメント
・女性も口臭がありますよ。体内の臭いも気になります。
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・高血圧もあるのよ、たいへんだ〜。



・血中の尿酸値が高いですって？



・ママのお口の臭い大丈夫？




　ここね
そこで、今日の晩ご飯は小豆ご飯としました。
おこわを作るとき、一握りの米をモチ米に加える美味しくなります。
これは昔人の知恵ですよ。
試してみてね。
また、炊きおこわもおなじで、今日は炊きおこわ。
脚気はかっての病ではなく、現代人にも起こっているという情報があるようです。
続小豆をまとめるよていです。そのときはよろしくお願いします。
　ちょこっと気になるサプリメント
日本人には小豆とお茶は切り離せない組み合わせ、お茶の効果もお忘れなく！