今日の晩ご飯はな〜に？

寒鱈が美味しい時節です。
鱈って意外かもしれませんが、低脂肪、高たんぱくでミネラルもビタミンも含まれた魚です。

鱈って切り身100gにタンパク質が17.6g、白子は100gに40.0gも含まれています。
また、豊富で生活リズムを整える働きや貧血予防などの効果があるビタミンB12が多く含まれています。

ということで、今日の晩ご飯のおかずは鱈ちり鍋。

たっぷりと入れた野菜と一緒に淡白でさっぱりとした鱈チリのたれは、ポン酢、シークワーサーなどの柑橘類を使ったたれもよし、さっぱりを補うゴマダレやくるだれもいいですね。

熱々の鱈チリを家族団欒で如何でしょう。