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2017年08月29日
お酒と、けむりと、音楽が心地よい夜も良いですね！
今日も博多は、暑い1日です。
朝晩は、少しづつ落ち着いてきてるようですが、残暑が怖いなぁ〜(^^;
天神の洋服屋さんも、徐々に秋物にシフトが進んでいます。
ショーウインドウ暖かい色合いが、まだまだ不自然な感じです。
しかし、8月ももうすぐ終わります。
そろそろ、秋が近づいて来ますね〜。
美味しいワインと食事をいただいた後には、耳に優しい音楽や、ちょっと強めのお酒がある空間があれば嬉しいですね。
まだまだ暑い時期だから、キューバの緩い音楽と、ダークラムのロックあたりがあれば、とてもいい感じです。
甘くて口に美味しいダークラムの代表格といえば「マイヤーズ」
ライムを軽く絞っても、美味しいです。
コーヒーの香りや、優しい口当たり、滑らかな液体が、胃を刺激してくれます。
強い時には、コーラで割って、キューバリヴレ(^^)
音は、「ブエナビスタ・ソシアル・クラブ」なんかで南国ムードが盛り上がります。
きっといい夜です。
けむりがお嫌いでなければ、シガーなんかを燻らせるのも、とても良い感じです。
シガーの煙は、1日の疲れを吹き飛ばしてくれる感じです。
シガーを嗜む時は、「リラックスした時ではなく、時間があって、ゆっくりとリラックスしている時に吸うのが良いでしょう…」と言われています。
ちょっとアロマテラピー的な要素もあるようです。
機会があれば、是非一度体験していただきたいですね〜(^^)
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そろそろ、秋が近づいて来ますね〜。
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きっといい夜です。
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2017年08月28日
居心地の良い小さな割烹が、赤坂にありました。
今日の博多は、相変わらずのいいお天気です。
少しだけ、気温も下がってきている感じです。
日差しは、まだまだ強いですが、風が気持ち良い1日です。
昨晩は、博多の老舗の焼き鳥屋「赤兵衛」で、仲間と、その息子と晩ご飯。
息子が帰った後に、赤坂の割烹「久ど吉」さんで、二次会。
日本酒「能古見」をいただきました。
久しぶりの日本酒は、お腹に沁み渡りました。
優しい飲み口と、辛口だけど、ほのかに甘さを感じて、樽の香りも素敵でした。
蒸し暑い夜に、キリッと冷えていて美味しかったです。
お猪口まで、冷やしてありました。
さすが、行き届いた気配りのされたお店です。
日曜日というのに、カウンターは常連さんでいっぱいでした。
カウンターに並べられたお惣菜がいい味を出してます。
がめ煮やら、だし巻きやら、サザエの炊いた物やら、美味しそうな物ばかり。
日本酒のアテに、ピッタリな感じ。
香りを嗅ぐのにピッタリなワイングラス！
繊細な日本酒を味わうのに適しているようで、このところ、薄手のグラスで提供しているお店も増えているようです。
良い日本酒が手に入ったら、1度試してみようと思います。
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日本酒「能古見」をいただきました。
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優しい飲み口と、辛口だけど、ほのかに甘さを感じて、樽の香りも素敵でした。
蒸し暑い夜に、キリッと冷えていて美味しかったです。
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2017年08月26日
ドライな赤ワインより、ふくよかな赤ワインを好まれる方達が増えています！
今日も博多は、暑い1日です。
昨日の深夜は、大雨やら雷の荒れ模様だったのですが、噓みたい。
暑くて無風な、いいお天気です。
大雨の被害甚大な東北地方の方達のご無事と、1日も早い復旧をお祈りいたします！
この暑い時期だからか、あまりドライでサラッとしたワインより、口中で広がりのある赤ワインの方が評判が良いです。
とくに女性の方達が、好まれます。
カリフォルニアや、イタリアのシチリア辺りのものが、この頃良く出て、好評価をいただいています。
チリのレゼルヴや、ボルドーのドライなものは、ちょっと物足りないようです。
時間とともに、華やかに開くワインの醍醐味を早めに感じることのできるワインが良いようです。
カリフォルニアワインは、カベルネ主体の、カシスやベリー系の香りが鮮やかです。
イタリアのシチリアのワインも、濃いめでベリー系の粘度の高い、ふくよかな味わいが好まれます。
暑い時期には、やっぱりインパクトの強い味わいのものを身体が求めるのかもしれませんね。
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大切な人と出会う為に、動き出しましょう!!
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チリのレゼルヴや、ボルドーのドライなものは、ちょっと物足りないようです。
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カリフォルニアワインは、カベルネ主体の、カシスやベリー系の香りが鮮やかです。
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2017年08月25日
サンセールの優しいロゼワインと、唐揚げのマリアージュ！
今日も博多は、暑い1日です。
体感温度は、39度とグーグル先生は言ってます…(^^;
そりはだいぶ暑いはずです。
水分補給して、熱中症とかにならんごと気をつけましょうね〜。
オヤジは、ロゼワインがけっこう好きです。
食事と一緒に飲むには、なかなかの万能選手だと思います。
お値段的にも、財布に優しくリーズナブルな物も多いです。
お刺身や、鍋などの和食や、揚げ物主体の中華料理、ピザやら、パスタ、魚介類の料理まで、およそ範囲を選びません。
特に、この暑い夏場には、キリッと冷やして、美味しくいただけます。
シャンパンのロゼは高価ですが、なぜだかスティルワインのロゼは、お手頃価格です。
熟成などを考えて無いからかな〜(^^;
それにしても、この時期に見逃す事は無いようにするのが良いとオヤジ的に思ってしまいます。
サンセールやら、ボルドーのロゼワインが個人的にはオススメです。
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お刺身や、鍋などの和食や、揚げ物主体の中華料理、ピザやら、パスタ、魚介類の料理まで、およそ範囲を選びません。
特に、この暑い夏場には、キリッと冷やして、美味しくいただけます。
シャンパンのロゼは高価ですが、なぜだかスティルワインのロゼは、お手頃価格です。
熟成などを考えて無いからかな〜(^^;
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2017年08月24日
スパイシーな料理に合わせて、南仏ローヌの赤ワイン！
今日も博多は、灼熱な1日となっています！
自転車をこいでても、生温かい風にさらされる、ちょっと異様な環境です。
でも、街行く人たちは、汗を拭き拭き元気に生きています。
体感温度は、体温くらいですね〜(^^;
元気を出して、頑張っていきましょう！
スパイシーな食べ物が美味しいこの季節の赤ワインは、やっぱりスパイシーな物が良いと思います。
スパイシーで黒胡椒の風味がするなどと表現される代表格、南仏コート・デュ・ローヌのシラーのワイン！
古典的な生産者のワインの方をオススメします。
新しい生産者のものは、最初から飲み易く造られているものが多いので、スパイシーを感じる事が、難しいかもしれません。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュあたりが、程よいスパイシー感で、力強くて、料理との相性もよさそうです。
これはちょっとお高めのリッチなタイプ！
リーズナブルなものから、いろいろとあるので探してみてくださいね。
黒胡椒をタップリ使って味付けしたベーコンステーキと、濃いめのスパイシーな赤ワイン！
美味しそうな組み合わせです。
元気が出そうな食事とワインで、暑いこの夏を乗り切りましょう(^^)
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でも、街行く人たちは、汗を拭き拭き元気に生きています。
体感温度は、体温くらいですね〜(^^;
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スパイシーな食べ物が美味しいこの季節の赤ワインは、やっぱりスパイシーな物が良いと思います。
スパイシーで黒胡椒の風味がするなどと表現される代表格、南仏コート・デュ・ローヌのシラーのワイン！
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美味しそうな組み合わせです。
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2017年08月23日
こんなに暑いと冷たい飲み物を飲む機会が増えますね！ 氷も、透明だといちだんと美味しく感じます(^^)
今日も博多は、いいお天気です。
暑さも相変わらずの酷暑な1日。
アスファルトの照り返しが、たまりません。
ツクツクボウシの声も、夏バテ気味に聞こえるのは、気のせいやろか〜(^^;
盛り上がった夏の甲子園は、花咲徳栄が優勝！おめでとうございます
️ 校名の読み方が独特ですよねー
冷たいドリンクが、何杯飲んでも美味しいこの季節！
ハイボールでも、水割りでも、カクテルでも、氷がキレイだと、いちだんと美味しく感じます。
家の冷蔵庫の製氷機だと、白っぽくなっていますが、氷屋さんの氷だと、キレイな透明な氷です。
オヤジの店では、氷屋さんの持ってきてくれた氷を、一晩アイスストッカーで寝かせて使います。
そうすると、氷が締まって溶けにくくなります。
スーパーなんかで買うときも、なるべく奥の方のを買った方が良いと思います。
氷を割るのに必要なのが、アイスピック！永年愛用していたものを無くしてしまったので、今は新しい物になりました。
他に使い用の無い、無駄な道具かもしれませんが、有ればちょっとオシャレな気分になれるかなぁ〜(笑)
このピッケルだと、ちょっとは他にも使えるかもです。
馴れるまで少し時間がいりましたが、切れ味は抜群、さすがな感じです。
市販のかち割り氷も、良いのですが、板状の氷を自分で割って、グラスに詰めて、お酒をいただくのも気分良いですよ。
氷に対して、直角にまっすぐ入れる事が、コツです。
ただし、刃物の一種である事には違わないので、怪我をしないように気をつけて使ってください。
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ただし、刃物の一種である事には違わないので、怪我をしないように気をつけて使ってください。
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2017年08月22日
サントリー山崎蒸留所のお土産！パスタスナック！
今日も博多は、いいお天気です。
朝晩がほんの若干涼しくなった気がしますが、残暑はきっとこれからです。
体調管理に気をつけましょう！
水分補給を忘れないようにしてください。
オヤジの水分補給は、アルコール(^^)
寝ても覚めても、酒ばかり…
こんな事だから、１日が過ぎていくのも早いんやろなぁとか思いつつ、今日も美味しいハイボールを、いただきます。
友人が、甲子園観戦の後に行ってきた、サントリー山崎蒸留所のお土産！
今までは、蒸留所独特のウィスキーなどだったのが、今年は何もなかったそうです…(^^;
やっぱり、本来の商品が無いくらいだから、他のものがあるはずありませんよね〜。
ただ、ちょっと寂しい感じも否めません。
替わりのお土産が、いい感じです。
ウィスキーにぴったりの塩味感と、スパイス感です。
ハイボールにも、当然合う濃いめの味付けですので、飲み過ぎ注意が必要です。
埼玉県の三州製菓が作っている、山崎蒸留所の限定スナックらしいです。
山崎蒸留所に、お出かけの際には、是非お試しください。
三州製菓のその他の製品は、ネットで買える様です。
https://shop.sanshu.com/user_data/pasta.php
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こんな事だから、１日が過ぎていくのも早いんやろなぁとか思いつつ、今日も美味しいハイボールを、いただきます。
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今までは、蒸留所独特のウィスキーなどだったのが、今年は何もなかったそうです…(^^;
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2017年08月21日
バーボンウィスキーのソーダ割と、ケンタッキーのチキン！
今日も博多は、いい天気です。
暑さは相変わらず、もうそろそろ涼しくなっていってくれんかなぁ！
天神は、若い人達でいっぱいです。
まだまだ、夏休みの人が多いんでしょうね。
観光外国人もいっぱいです！
暑いとスパイシーな物が食べたくなりませんか？
テレビの宣伝で見た、ケンタッキーのブラックペッパー味が食べたくなって、昨日味見しました(^^)
宣伝ほどは、ブラックペッパーがかかってなかったけど、まあいい感じででした。
コーラじゃ、物足りないなー
ケンタッキーバーボンウィスキーの雄！ワイルドターキー
七面鳥のラベルで有名な、美味しいバーボンウィスキーです。
それを、少し濃いめのソーダ割りで、いただきました。
バーボンソーダは、ちょっと甘めの口当たりと、強めのアルコール感がいい感じです。
スモーキーなフレーバーも、カリッと揚がった、ジューシーなチキンに合います。
クセになりそうー(^^)
夏のお昼から、いつもの酔っ払いになってしもた〜(^^;
とても美味しいけど、とても危険な組み合わせです。
お昼からのお酒は、なんだか知らんけど、妙に効きますね！
まだまだ、暑い日が続きます、パワーのつくものを食べて、夏バテしないように頑張りましょう。
【初回980円！】にんにく玉でパワー全開！！
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バーボンソーダは、ちょっと甘めの口当たりと、強めのアルコール感がいい感じです。
スモーキーなフレーバーも、カリッと揚がった、ジューシーなチキンに合います。
クセになりそうー(^^)
夏のお昼から、いつもの酔っ払いになってしもた〜(^^;
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2017年08月19日
スパークリングワインは、やっぱり美味しいです(^^)
きょうの博多は、相変わらずのいいお天気です。
暑さも相変わらずですが、若干湿度が下がっているせいか、ベタベタ感はない、カラッとした南国風の真夏日です。
海に行ったら、気持ち良さそ〜
でも、お盆明けの海には、クラゲがいるので、刺されないように防御ネットのある海が良いですね。
まだまだ、夏は、これからです。
海辺が似合う、スパークリングワインは、氷の入ったバケツと、フルートグラスが必需品！
フルートグラスは、アウトドア用のプラスチック製もあるので、軽いし割れることを気にしなくても良いので、あれば意外と重宝します。
繰り返し使えるので経済的ですし、リーズナブルな価格もグットです。
スパークリングワインと一緒に、桃のジュースとか、オレンジジュースとかがあれば、アルコールの苦手な方々にも、カクテルとして振る舞えるので、皆んなで楽しく過ごせるので良いと思います。
割り方は簡単です。
どちらとも冷えていないと噴きこぼれるので、注意が必要ですが、基本は、1:1で、OKです。
先にスパークリングワインを注いでいた方が、よく混ざります。
スパークリングワインは、甘くないものをチョイスした方が良いです。
ブドウの品種が、シャルドネや、ピノ・ノワール、ピノムニエのものを選べば、間違いないと思います。
なんとか言っても、そろそろ今年の夏も終盤です。
一度くらいは、海に行きたいなーとか、海辺でスパークリングなんてオシャレだなぁとか、いろいろ妄想してるオヤジです！
【初回980円！】ガーリック女子。イイ女は始めてる。
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海に行ったら、気持ち良さそ〜
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2017年08月18日
美味しいブルゴーニュの赤ワインを、いただきました。
きょうの博多は、いいお天気です。
暑さは相変わらず！
エアコンがないと、生きていけない感じですねー(^^;
美味しいブルゴーニュの赤ワインを飲みたいです。
新しい風潮なのか、抜栓して、わざわざ空気に触れさせて酸化を促し、優しい口当たりにしてから飲む方々がいらっしゃいます。
次の日とか、その次の日とかまで、置いといて。
最初の香りのインパクトが特徴的とブルゴーニュワインを捉えていた、オヤジ世代には、なかなか納得できない気がしていました。
でも、考えてみれば、デキャンタするのと同じやないかなと思い、なるほどと納得することにしてみました。
ただし、ワイン選びは、慎重にしなければいけませんね。
酒質の優しいワインを選んでしまうと、ちょっと間抜けになってしまう 危険性もあります。
上手く当たれば、優しい香りの、落ち着いた、今までとは、少し違うブルゴーニュの赤ワインをいただくことができるかもしれません。
ご家庭だと、抜栓して冷蔵庫で、２~３日置いてから飲んでみる感じだと思います。
アルコールが優しくなるから、物足りなく感じる方も、いらっしゃると思いますが、そういう飲み方なのです(^^)
興味のある方は、一度お試しくださいね〜
昨晩のヴォーヌ・ロマネは、デキャンタしていただきました。
優しいワイン、香りも、さすがな感じでした。
飲み方は、人それぞれ、新しい飲み方にも、どんどんチャレンジしていくと、また、ワインの楽しみ方が増えるかもしれませんね！
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暑さは相変わらず！
エアコンがないと、生きていけない感じですねー(^^;
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次の日とか、その次の日とかまで、置いといて。
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ただし、ワイン選びは、慎重にしなければいけませんね。
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