美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

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今日の博多は、夕立のち、晴れ！
ツクツクボウシの鳴き声が、雨上がりに響いて、いい感じです。
ツクツクボウシの鳴き声を聞くと、夏が終わっていくよな想い出がありましたが…
まだまだ、今からも暑さが続きそうに感じる、この頃ですね！
季節の移り変わりの境目が、わからなくなってきました。
ツクツクボウシも、困ってるんじゃないかな〜(^^;

カクテル用語で、グラスの縁に、お塩をまぶすことを、スノースタイルといいます。
代表的なのは、ソルティードッグや、マルガリータ。
トマトジュースと、お塩も相性が良いので、ビールのカクテル レッドアイにも、よく合います。
平たいお皿にお塩を薄く引いて、グラスの縁をレモンで軽く湿らせます。
レモンをつけ過ぎないのが、コツです。
お皿のお塩に、軽く押し当てて、スノースタイルの完成です。
ビールをグラスに半分くらい、あとはトマトジュースで充します。
ビールの苦味とトマトジュースのマッチングが絶妙で、ゴクゴク飲めます。
しかも、なんだか健康的な気さえするのは、オヤジの勝手な妄想ですね(^^)
クラマトのトマトジュースを使うと、スパイシーな感じになって、なかなかですよ〜！

クラマト トマトジュース 163ml缶 1本 新品価格 ￥245から (2017/8/17 16:17時点)

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今日の博多は、雨のち晴れ！
若干、過ごし易い気がしましたが、夕方から、暑さが戻ってきました。
お盆休みも明けた職場が多いようで、赤坂の街も、やっとこいつもの人通りです。

暑い日が続いて、すでに夏バテかもと思う、今日このごろです。
濃いめの美味し赤ワインで、元気を出しましょう〜(^^)
ボルドーのスーパー2級 コス・デストゥルネルが作っている グレ！
濃いめの色合いだけれども、優しく香る、タンニン多めの飲み頃の赤ワイン。
重いワインがお好きな方にオススメです。
ちょっと、カジュアルなラベルの セカンドワイン イル・ド・グレを見つけました。

こっちの方が、ファーストラベルのワインより飲みやすくて、美味しく感じる方も多いかもしれません。
暑い夏に、ちょうど良い重さです。
見つけたら、是非どうぞ！












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今日もいいお天気の博多です。
天神は相変わらずの人混みです。
キャリーバックを引いた人が多いですねー
お盆の帰省明けのラッシュが始まるそうです。
何かと疲れて戻るときには、思いがけない事故などが起こりがちです、帰り道は、気をつけてお帰り下さい！

地元に戻ってきた仲間と、ちょっと複雑味を感じるようなワインをゆっくりと飲むのも、休日ぽくって良いのではと思います。
飲みやすくて、美味しさを感じ易いメルロー主体のワインだと、話も盛り上がるかと思います。
産地でいえば、サンテミリオンか、ポムロールがいいかなぁ〜
少し時間が経った物だと、懐かしい話で盛り上がる時間に、より相応しいかもしれませんね。

ヴュー・シャトー・セルタン2nd 蔵出し ラ・グラヴェット・ド・セルタン [2009] 750ml La Gravette de Certan フランス　ワイン　ボルドー　赤 新品価格 ￥8,208から (2017/8/15 16:56時点)

ポムロール、ヴュー・シャトー・セルタンの、セカンドワインです。
かなり奮発して、ご褒美価格ですが、たまの贅沢な時間を仲間と一緒に過ごすには良いワインです(^^)
トリュフやら、きのこの香りが、鮮やかで、ビロードの喉越し。
ちょっとミルキーな要素もあって、優しいブルーチーズなどと合わせて、しっとりした時間を過ごすことができると思います。
大きめのグラスで、是非お召し上がりください！






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今日は雨模様の博多です。
と言っても、大雨ではなくて、ポツポツ程度…
蒸し暑くなるのかなぁ〜
天神の西鉄グランドホテルの前に、教会があります。
「セントポール フクオカ」
いつも前を通って買い出しに出かけるのですが、雨にもかかわらず、人だかりが…
コンサートでもあるのかな？とか思いつつ行くと、皆がスマホを見つめて連打中でしたー(^^)
ポケモンGOを、やってる人達〜
久しぶりに、大勢みました。 まだまだ、根強いファンが多いんですね。
さすがの、ポケモンパワーです。
なんがゲットできるんかな〜

お休みの日に食事に行った、ご近所、舞鶴のお肉料理のお店「くら重」さん
http://www1.bbiq.jp/sawa_gourmet/kurashige.html
良質なお肉をリーズナブルな価格で食べさせてくれます。
和牛のステーキが美味しかったです。
ハウスワインでいただきましたー(^^)
ずっと作り続けられてるテールスープ、深くて優しい味わいと、香草の香り、トロトロなテールが絶品でした。
セットで注文すると、必ずスープが付いてくるので、とてもお得です！






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今日も博多は、いい天気です。
猛暑は変わらず…(^^;
お盆のお墓参りと、実家の掃除。
久しぶりに、清々しい気分。
こんな1日は、なんだかホッとします(^^)
日本人です。

日本の頑張ってるワイン生産者 ドメーヌ ポンコツ
デラウェアから作られているオレンジワイン ジャロピー


自然の力を最大に活かした、優しいワイン
どこにも似たワインは、ないかもしれません！
日本の独特な味として、世界に高い評価を得ることになるやもしれません…
日本のウィスキーも、さまざまな苦労をして、今花咲いています。
これからの美味しくワイン作りに期待したいです(^^)
本当に優しいワインでした〜！
とてもリーズナブルな価格設定です。
ワインショップで、見かけることがあれば、キリッと冷やして美味しくいただいてくださいね。









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今日も博多は、猛暑日です。
体感温度は、体温を超えている感じです。
エアコンの効いた空間から、外に出るとサングラスが曇るのがスゴい！
水分補給を忘れないように、元気で過ごしましょう〜

暑い季節にゴクゴクいけるワインがありました。
皆が口を揃えて、ブドウジュースみたいと言って美味しくいただいたワイン。
ドメーヌ ポンコツ 「おやすみなさい」


ブドウ畑が休息という地名なのでついた名前だそうです。
ロゼの発泡酒(綺麗なピンク色)で、ペティアンくらいの気圧な感じで、優しい泡立ち。
イチゴやチェリーの味わいも美味しいです(^^)
シャンパンなどと比べてはいけない発泡酒だと思います。
山梨県で作られている人気のワイナリーの作品。
見かけることがあれば、是非一度お試しください。

ドメーヌ ポンコツの、もう一本！
ジャロピー、ポンコツ車の意味らしく、「ちょっと価値あるガラクタ」だそうです(^^)




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今日も博多は、猛暑日です。
エアコンないと、生きていけん的ですね(^^;
水分補給を忘れないようにしましょう！
ただ、立ってるだけで、汗をかきます。
今年の夏は、本当に暑いですね。

ブルゴーニュの大好きな優良生産者
ドメーヌ ルロワ

メゾン・ルロワ　ブルゴーニュ・ルージュ　2003 新品価格 ￥6,000から (2017/8/10 17:13時点)

美味しいワインをたくさん提供し続けてくれています。
オヤジの店の定番メニューであった、「ブルゴーニュ ルージュ 2003」が、ついに完売だそうです。
とても、香り高く、熟成感も素敵で、価格的にも、味的にも秀逸なワインでした。
こんなワインに、また出会えるかなぁ〜(^^;
新しい出会いを期待します！

ルロワの新しいブルゴーニュ ルージュのヴィンテージは、まだ不明なようで、価格も値上がりするだろうとの、事です(^^;
市場にあるものを見つけたら、即ゲットをおすすめします。












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今日の博多は、荒れ模様！
突風が吹いたり、急に暗くなって雨が降り出したりと、落ち着かないお天気です。
注意報、警報などの出ているようなので、注意が必要です。
オヤジは、雨に打たれてもいいように、レインボーのサンダル仕立てです(^^)
足腰が弱ってきてるので、転ばんように、気をつけます。

ワインは、たくさんあるお酒の中でも、とりわけ温度に敏感なお酒です。
特に、この夏のような酷暑の時には、エアコンの効いた室内と言えども、注意した方が良いと思います。
よく言われる、「ワインは室温で」と云われるのは、ヨーロッパの冷涼な気候を参考にしているので、日本のように、暑くて湿気のある環境ではありません。
口にいれて、がびがびしたり、モワッとするくらいの液体は、口に冷ややかに感じるくらいの温度に落としてあげた方が、間違いなく美味しく感じます。
氷を入れて、ワインを一本くらい冷やせるバケツがあれば、きっと便利に感じると思います。
ワイン専用の保冷クーラーもあるので、この夏にひとつ準備するのも、良いかもしれませんね！

【ファンヴィーノ/funVino】ビニクールワインクーラー ワインクーラー 【業務用】 新品価格 ￥2,480から (2017/8/9 17:41時点)

ロクシタン L'OCCITANE en provence

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今日も博多は、暑い1日です。
午前中は、曇り空と風のおかげで、今日は若干過ごしやすいのかと思いましたが、午後からは、いつものお日様！
変わらずの猛暑です。
今日から、夏の甲子園が始まりました。
福岡代表 東筑高校は、今日の2試合目でした、健闘しましたが敗戦…(^^;
夏のお楽しみが、一つ減った感じです。
でも、まだまだ甲子園は始まったばかり、いろいろなドラマが生まれる事でしょう。
高校生の正々堂々としたプレーは、本当に気持ち良いですね(^^)

夏に美味しい白ワインのセールが始まりました〜
ブルゴーニュの優良生産者 ジョセフ・ドルーアン
今回は、ブルゴーニュ アリゴテ、マコンヴィラージュ、リュリーのご案内をいただきました。

2015　マコン・ヴィラージュ　750ml　【ジョゼフ・ドルーアン】　ブルゴーニュ白ワイン 新品価格 ￥1,880から (2017/8/8 17:15時点)

2015　ブルゴーニュ・アリゴテ　【メゾン・ジョゼフ・ドルーアン】　ブルゴーニュ白ワイン 新品価格 ￥1,550から (2017/8/8 17:15時点)

何本あっても困らない、ブルゴーニュの美味しいシャルドネです。
優しくてスッキリとした酸味、リンゴや桃の香りもする、美味しい白ワイン。
焼き魚など料理や、ボンズでいただくシャブシャブなどとも相性が良さそうです。
ワイン屋さんで、ぜひ見つけてみてくださいね〜。












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今日も博多は、暑い1日です。
台風の影響で風が強くて、少しだけ涼しい気もします。
今年は、まだまだ、台風や大雨などの自然の脅威にさらされる事が、あるかもです。
情報収集にも気をつけて、暑い毎日を元気で乗り切りましょう！

元気の源は、毎日の食生活からかと…(^^)
暑いと濃い味の料理や、辛い食べ物が欲しくなりますよね。
オヤジの店の「激辛セット」も、なかなか人気です。コロッケと、サルシッチャと、手羽先のコンビ！
お供のアルコールは、ビールでも良いけれど、ココは、辛味を洗い落としてくれるような、美味しい白ワインなどは、いかがでしょうか？
コスト・コーマルタン ブルゴーニュ・ブラン

コスト・コーマルタン ブルゴーニュ・ブラン 新品価格 ￥3,024から (2017/8/7 16:41時点)

只今、夏のバーゲン中で、とてもお得な感じです。
ブルゴーニュらしい、シッカリしているけれど柔らか目の酸、スッキリしてるけれど、ちょっとフルーティでフレッシュなブドウのエキスが凝縮した感じです。
とても美味しい白ワインです。
濃い味の料理に赤ワインも、良さそうですが、シッカリした白ワインも、なかなかいけますよ(^^)
暑い夏には、冷えた美味しい白ワインは、オススメです！









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