【口コミ】【深煎り】酸味のないコーヒー豆を買うコツ【加藤珈琲店】: 開運＠うつろぶね

2018年12月19日

【口コミ】【深煎り】酸味のないコーヒー豆を買うコツ【加藤珈琲店】

コーヒー豆を買うときは、

・カフェオレ　＝　牛乳・ミルクを足す

・ブラック　＝　そのまま

どちらで飲みたいのか、イメージしてみましょう。

カフェオレなら　酸味なし

酸味なし。

それがカフェオレに合うコーヒー豆のポイントです。

酸味なしのコーヒー豆は？

意外と、コーヒーに酸味は、つきものです。

市販のコーヒー(粉)でも、ほとんどが「酸味」があります。

それが「コーヒーの上品な味わい」でもあるのですが、牛乳・ミルクを足すときは「いまいちな味」になりやすいので注意が必要です。

コーヒーだからといって、すべてが同じ味わいではありません。

コーヒーは、コーヒー豆の「煎り具合・煎り加減」と、結果的に弱まる「酸味の度合い」で、選べ分けられます。

ただし。市販のコーヒー(粉)でも、ほとんどが「酸味」があります。これが現実。

しかし、

加藤珈琲店では「酸味なし」のコーヒー豆を選べます。

それが、こちらです。

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すべて「酸味なし」で揃っています。

煎り具合は、「深煎り」です。

深煎りのメリット

深煎りのコーヒー豆は、コクを感じられます。牛乳・ミルクを足すと、とても美味しいです。

アイスコーヒーにすると、「味の濃さ」が、はっきりとわかります。

ホットコーヒーに牛乳・ミルクを、そのまま加えて「旨い！」

夜もOK 　　眠気を阻害しない「深煎り」

深煎りコーヒーは、「眠気を阻害しにくい」のもポイントです。

気分かもしれませんが、「浅煎り」のコーヒー豆は「眠くならない」気がします。眠気を飛ばせる、と言ってもいいかもしれません。

実際に眠気と関係しているのが「カフェイン」です。

煎り具合が「浅い」と、カフェインが「多く」なります。

煎り具合が「深い」と、カフェインは「少なく」なります。

濃いコーヒーは「深煎りのコーヒー豆」を使用していますので、結果的に「カフェインが少ない」ことになります。

いわゆる「アメリカンコーヒー」は、「浅煎りのコーヒー豆」なので、「カフェインが多い」ことに。

浅煎りと深煎りの中間の場合は、「深煎りと比べれば、カフェインは多めである」と覚えておきましょう。

好き嫌いで選んでいいけれど
　

好き嫌いで選んでいいです。

ただし、カフェインの量は「眠け」「覚醒」「リラックス」に影響します。

深煎りコーヒー豆は、牛乳・ミルクを足しても「コーヒーの風味が豊かなまま」で美味しく感じられますし、コーヒーと牛乳・ミルクそれぞれの「持ち味を活かせる」のがポイントです。

深煎りコーヒー豆は、カフェインが少ないので、リラックス効果が大きいです。つまり、「ほどよく眠くなる」ことが多いです。

浅煎りコーヒー豆だと、牛乳・ミルクを足すと、「うすい」「中途半端」な味わいになってしまいます。

つまり、コーヒーと牛乳・ミルクそれぞれの「持ち味を殺しあってしまう」ことになります。

眠れるコーヒー

・コーヒーを飲むと眠れなくなる

・コーヒーを飲んでも眠くなるよ

どちらも真実です。

ただ、コーヒー豆の「煎り具合」が違うだけです。

・コーヒーを飲むと眠れなくなる＝カフェイン多め＝覚醒作用　←　「浅煎り」です

・コーヒーを飲んでも眠くなるよ＝カフェイン少な目＝リラックス　←「深煎り」です

深煎りコーヒー豆を選ぶときは「酸味なし」に注目を

スーパーなどでは「酸味なし」のコーヒー豆・粉ともにあまり市販されていないのが現状です。

加藤珈琲店では、ブラックコーヒーだけではなく「牛乳・ミルクと合う深煎りコーヒー豆」も充実しています。

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結論　「深煎り」「酸味なし」で、こだわろう！

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