台所のファンタジスタ　料理の別人

シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開　2009年10月21日23:29）

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食欲がない。
うつ病なんじゃねえのか？ってぐらい、食欲がない。

いや、食えば入るし、食ってないわけではない。
何度もこんなことがあったので、食欲がないときも機械的に食うようにはしているから、どちらかといえば立派に食っとるのだろうが。

お脳が酸欠にちまいない　。。。

ってなわけで、食事で強制的に健康に戻すなら、豆だ、豆腐だ、と考えた。お脳に似てなくもないし。

〜♪　お豆腐丼　レシピ　♪〜

コンセプトは簡単にできること。

１）器に好みの量のひやご飯を。その上に豆腐を。１：１がよいのでは、と思っている。

２）ラップをかけずにそのまま電気レンジへ。好みの温度まであつあつにする。

３）豆腐の、豆の風味を強調したいので、調味料は、岩塩、あたりゴマ（すりゴマね）少々、ゴマ油少々。あれば、めんつゆとか少々。ネギの刻んだのがあればうれしい。けずりぶしは定番。配合は好みで。
調味料は大量に入れんこと。その味がしかしなくなる。

４）まぜて食う。　以上。

酸っぱいの大丈夫だったら、めんつゆの部分を、めんつゆ＋レモン、ポン酢、なんてのも面白い。
あと、キムチ鍋のもととかのソース系もバリエーションになる。ミョウガやシソ、ちりめんじゃこなんかがくわわると、味も栄養も一気にゴージャスになる。
ポイントは豆腐の豆の風味を強調することなので、タマゴは強すぎるとわたしは思う。

鬼おろしで荒削りした大根おろし、ほしくなってきたな・・・
給料でたら買おう。１００均で。


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花山大吉なら甘酒一択ｗ　ってか花山大吉ｗｗｗ