台所のファンタジスタ　料理の別人

シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開　2011年09月01日15:08）

○　○　○　○　○


例によって、事務所の備品に目隠しの布をかけただけの室内調度。
６人掛けテーブル席と２人掛けカウンター。
限られたキッチン機能。
…できることは限られるので、
テスト営業を何度か行って、ご来客から感想やリクエストをいただき、
可能な限りフィードバックしてすすめています。

普段飲みできる、けれど、ちょっといいお酒を、
みんなで分け合って飲めたらいろいろ飲めるよね？という発想で、
酒つまみ共に銘柄は固定せず、
けれどジャンルだけはだいたいある、という形を考えています。

だってさ、学生向けに安くったって、居酒屋へ行くよって話になるじゃんｗ
カラオケの居酒屋メニューもあなどれんし。
はだかの王様。民酒党。半兵衛。シダックス。
所帯のでかいとこに勝てるわけねぇべｗｗｗ

てなわけで、酒類。

キリン秋味を追加。うまいビールをがっつり飲みたい向きにオススメ。

「焼酎祭り」を企画。
酔神ほか。あまり出回っていない焼酎だから、安く召し上がっていただこう。

ヘンリー・マッケンナ（バーボン）を追加。
ワイルドなだけでなく、上品なバーボンがあることを知ってほしい。
出物があったので、少しは安く出せるな。

ストラスグレン（スコッチ）を追加。
上品なだけがスコッチではないことを知ってほしい。
（米語での正しい発音は「スカァッチ」になるそうだ。私の親父によれば。）

ジュース、リキュールは選定途中のため、
お酒の割り材を、氷、水、ソーダ、コーラ、ジンジャーエールに（一旦）集中。
テキーラ、ウォッカ、ジン、はあるので、
カクテルはそれらを組み合わせたものに限られますｗｗ
決してカクテルが嫌いってわけじゃないのですが、
正直、普段好んで飲んではいなかったので、準備が追いつかんｗｗｗ

スピリッツ系は秘密兵器があるので、次回の仕入れに乞うご期待。

日本酒、焼酎は、既存在庫がなくなり次第、別の銘柄を追加予定。
日本酒、ワインなどの醸造酒について、
定温保管の必要がないものを選ばねばならないのが残念！

次に、つまみ。

キュウリの辛子漬け（自家製）
漬立ちは真っ直ぐにカチ上がる辛味、古漬けになるとじわあっと立ち上がる辛味。
どちらもお酒が引き立ちます。

ミックスナッツ。いや、ほとんどバタピーｗｗｗ
並み居る定番乾き物からはお豆が参戦。どんな酒ともケンカしない全天候性能が魅力。

コーンチップス with サルサ（自家製）
兄弟店チワワから供給される自家製のチップス＆サルサ。辛さは弱めで固定。好評です。

恐縮ではありますが、チャージ400円を設定し、
日替わりか週代わりで
なにかつきだしを準備できたら面白いな、と考えています。

現在はだいだいこんなところです。
保管スペースが限られるので、お脳のひねりどころですが、
楽しみながら増やしていければなと。

ちなみに…
今年の暑さでみんなチャレンジャーになってしまったのか、
別人メニューを望む声が、実は存外多かったのですよ、これがｗｗｗ
設備や運用の制約から、
これまで公開されたレシピで即応できるものは少ないのですが、
せっかくのご期待なので、今後何か、考えてみようと思っています。
（　けしかけるのは、誰だ？　）

営業時間は、これまただいたいで。
18、19時あたりから22時、23時あたりの間でスライドかなぁ？という感じです。
一日２、３時間程しか働けないからね。

晴天雨天にかかわらず、
低気圧が接近すると頭痛が激しくなり、営業時間に影響しますから、
事前に連絡いただくか、
灯りが点いてたらのぞいていただくのが確実ですｗｗｗ

そういえば、さっきからなんか、アタマ痛いや、と思っていたら、
外しっかり雨でんがな…。
…正式運転２日目でさっそくお休みか？　はたまた？？
続きは、あなたご自身の目でお確かめください。

…って、オイッｗ