台所のファンタジスタ　料理の別人

＜シーズン１＞　ときどき、ミートソース（2011年04月11日01:03）

シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開　2011年04月11日01:03）

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最近、コンビニでも焼魚が買えたりする。

以前うまかったので、先日ホッケを買ったのだが、期待が大きすぎたのかやたらまずく感じ、半分で食うのをやめてしまった。
しかし、捨てはしない。料理の別人の血がさわいだ。
皿ではなく、血だ。


パスタ用の市販のミートソース。
油っぽいが肉はどこだ？と感じるのだが、買うではあるのでそれを使うことにした。

キャベツとタマネギをみじん切りに。
油分を調整するためベーコンとホッケは湯沸かし器のお湯で洗い、ベーコンは適当に切り、ホッケはたたいておいた。
それらをすこし多めのガーリックオイルで炒め、全体がなじんだところでバスタソースを投入、煮込む。
案の定ｗ味が足りず、まとまってもいなかったので、飲み残しの赤ワインを投入した。
某師匠（名前を出すとあらぬ迷惑がかかりそうなのでやめとくｗ）によれば、ケチャップでもいいそうだ。その手があったか！

思いのほか水気たっぷりだったが、思った以上にうまかった。

第二弾として、ソースの粘度を上げようと片栗粉を投入したところ、案の定入れすぎてｗペーストが完成ｗｗｗ

これは、一旦冷凍し、同じく冷凍保存していたフル玄米ご飯の上に乗せ、レンチンして丼にしたらうまかった。
おそらく、パンにものるだろうし、配合さえきちんとしておけば、ピサトーストが簡単にできそうだ。

ケチャップといえば、その後、例の別人ブレンドソースに加えてみたところ、一段とうまいものになってしまいｗｗｗ
味を占めて、味噌汁でも試してみた。
私は基本的には関西人の舌なので、愛媛の味噌は一般的に甘く感じる。
ちょうど、生味噌タイプのインスタント麦味噌汁があったので、一人前にティースプーン１〜２杯をいれてみたところ、コクがつよくなり、なかなか気持ちのいい味になった。

ケチャップおそるべし。
コーヒーにいれたらどうなるかな？ｗｗｗ


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めんたいこは正義ｗ