埼玉県川越市大袋新田1390−1で6月3日に新規開店した 一風堂 川越インター店で、川越とんこつ醤油（830円）＋ランチAセット（博多ひとくち餃子ハーフ＋白ごはん、サービス券）を食べてきました。
「川越とんこつ醤油」は、一風堂自慢の博多絹ごし豚骨スープに、店内で抽出した特製の鶏油と、ここ川越で江戸時代から続く松本醤油商店の「はつかり醤油」を使ったかえしを合わせて開発した、ここでしか味わえない一杯との事で、無料サービス券のランチAセットとともに注文。
麺は、中太ストレート麺でコシがあります。
具は、海苔2枚・チャーシュー2枚・小松菜・半熟卵・ナルトなどです。
スープは、家系に近い一風堂スープと言った感じで、醤油の美味しさ＋豚骨＋鶏油で、美味しい！
川越産の小松菜もシャキシャキで、良いですね。
途中から、卓上の紅ショウガ・辛子高菜・辛モヤシなどを入れ、最後にライスも投入。
博多ひとくち餃子ハーフも、小さいですが美味しい。
一風堂の、この味を作った河原成美さんには、さらに新しいラーメンを作って欲しいですね。
ご馳走さまでした。
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