昨日の土曜日に、埼玉県入間市豊岡5-3-28にある 麺輝堂で、らーめん（756円）を食べてきました。
麺輝堂としては、金・土の昼営業で、夜はホルモン焼 陣(日休み）として営業していて夜もラーメンは食べられるようです。
以前は、内税だったのですが外税に変わったようですね。
そのせいか、メンマが多くなったような？（笑）
麺は、ややちぢれた中太麺です。
具は、シャキシャキメンマ・海苔・チャーシュー・ネギなどですが、ネギは小口切りと白髪ネギの2種で、こだわりが感じられます。
スープは、魚介がまず出てきて、後から豚骨などの旨味が来ます。
うーん、久しぶりですが美味しい。
また営業日が以前のようになると、嬉しいのですが、・・・
ご馳走さまでした。
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