昨日の木曜日、埼玉県狭山市入間川1433-5にある 麺屋たつみ喜心で、限定Cの生秋刀魚そば（780円）を食べてきました。
生秋刀魚という事なので、生の秋刀魚で出汁を取っているのでしょうか。
魚系の出汁の旨味と、キリッとした醤油が良い感じで美味しいです。
麺は中太ストレートで、コシがあり良い感じ。
具は、厚みがあり柔らかいチャーシュー・カイワレ・海苔・極太コリコリメンマ・味玉半分・味の付いた？角切り大根などですが、この大根が凄く良いアクセントになっています。
ラーメンの具というか薬味の様な感じで、大根が入っているのは初めてかもしれません。
ちょっと他では味わえないようなラーメンですが、美味しかったです。
ご馳走さまでした。
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