埼玉県所沢市北所沢町２２１９−1に17日、新規開店した 味噌ラーメン専門店 日月堂 新所沢店で、特味噌ラーメン（1050円）＋大盛（100円）を食べてきました。
今日は上海料理 寒舎があった場所に17日、新規開店した味噌ラーメン専門店 日月堂 新所沢店へ。
新所沢もラーメン新店ラッシュで、熱いですね。
券売機で、特味噌ラーメン＋大盛のボタンをポチッと。
背脂は、少なめでお願いしました。
麺は、菅野製麺のちぢれ太麺。
具は、チャーシュー・肉味噌・刻みタマネギ・コーン・モヤシ・ニラ・味玉・胡桃辣油・旨辛味噌などです。
いただいてみると、・・・
熟成させた味噌ダレをベースに豚骨スープと合わせたそうですが、美味しい。
炙ってあるチャーシュー、味玉もトロトロ。
肉味噌も良い感じだし、刻みタマネギが合いますね。
途中から卓上の花山椒をたっぷりかけると、いい感じの痺れに。(笑)
若い女性店員の接客も、良かったです。
ご馳走さまでした。
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