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自家焙煎をすると、これが大変・・・

それはチャフ。

チャフとは、焙煎の時にコーヒー豆から剥がれるの薄皮のこと。

枝豆や大豆、大抵の豆には薄皮がありますよね。

珈琲の生豆も実は薄皮がついているんです。

で、焙煎で熱が加えられるとその薄皮が剥がれて、舞い散るのです。

ということで、トップの画像はベランダでアウベルクラフトの珈琲焙煎機で焙煎した直後のチャフが散らかった様子。

といっても、アウベルクラフトの焙煎機が特に散らかるということではなく他の焙煎機でも散らかります。

焙煎機のタイプによると思います。

次の写真もチャフ、床に落ちたもの。




家の中で焙煎すれば、もちろん家の中でこのチャフが散らかります。

ですので、珈琲の自家焙煎にはチャフのお掃除が付き物ってことですね。

みなさんはどうやって処理してるでしょうか。

私の場合は、掃除機で吸ってます。

ベランダなので屋外にはなりますが、掃除機で吸ってしまってます。

ちょっと面倒くさいですが、美味しい珈琲を飲みたいので焙煎の作業の一環としてお掃除しています。


今日はここまで。

自家焙煎に伴うチャフのお掃除のお話しでした。