いつもお腹が空いている

昨日までの暖かさがうそのように、寒さが戻ってきました。
朝、寝起きのいい娘に、むりやり布団をはがされました


去年の今頃作った手作りみその話題です（過去日記）。


1年かかって、ついに出来上がりました

さっそくお味噌汁に。


前回も紹介した「ル・クルーゼ」で、おいしい和食に掲載されているポトフ風豚汁。
キャベツや根菜がどっさり、もちろん豚肉も入ったメインのようなお味噌汁です。

食べてみると…手作りみそは、ちゃんと”みそ”になってました（笑）
手作りのみそは買うものに比べて優しく、深みのある味。

娘も「ああ　つくったよね！　うんうん　しってる！」
などと言いながら楽しげに味わってくれていました。

ホントに覚えていたか怪しいところがありますが、まあ喜んだのでよしとしましょう。


今年もまた手作りみそに挑戦するつもりです



この時期パルシステムのグリーンボックスによく入ってくるごぼう。
今回のお味噌汁にも使っています。

ごぼうは娘の好物のひとつ。
娘は決まって「ごぼ〜うさん♪」と
『おべんとうばこのうた』をうたいながら、楽しげに食べます。

このままいくと、幼稚園に持っていくお弁当は…
『おべんとうばこのうた』のような和食っぽい地味〜なお弁当になりそうです


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FXですが…この下落で…もう外貨預金状態（トホホ）

毎日毎日、寒いですね。
寒くても子供は外へ…今日も公園で遊んできました。

FXは正直、不調です。
なんとなくタイミングがずれちゃってる感じで。
それと。あせっちゃうとダメですね。
気持ちを落ち着かせてまたがんばります。

…明日はディズニーランドだし、一息入れられるかな

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パルシステムの長崎産天然ぶり切身を使って…


ぶりの塩酒煮　をはじめて作ってみました。

いつもぶりと言えば、決まってショウガでにおいを消していましたが…
今回はショウガは使わず、タイトル通り酒と塩で味付け。

すごく上品な見た目、しかも美味しく仕上がりました。
（パルシステムのぶり自体、いつも美味しいと思いますが）

ショウガを使わなくてもにおいもなく、娘もしっかり食べました♪


このレシピは…「ル・クルーゼ」で、おいしい和食
という本で紹介されていたものです

最近はじめたFXのお陰でハラハラドキドキの毎日です（苦笑）


さて。
今日の夕食は



ブリの照り焼き
いろいろ根菜の蒸しもの
もずく
鳥ひき肉と白菜の味噌汁
ごはん

です。

味噌汁に使った白菜は毎度おなじみパルシステムのエコ・白菜（小玉）。
小玉とはいえ、ぎっしり詰まっているのでけっこうな量があってよく注文します。

うちは冬の白菜頻度がとても高いのです。

理由は価格と栄養、料理への応用範囲が広い事。
そして何より、私が好きな野菜だから
しゃりしゃり生で食べたりもしちゃいます。

娘もけっこう白菜を食べてくれるので助かります。


それでは…
明日は家族ででかけてきます

今日は一日、家にいました。

娘、昨日熱を出してしまって…。
夜には下がって、起きた時にはすっかり元気だったのですが
一応様子見てました。


なぜかサンタの帽子を被って『いないいないばあ』を観る娘と
ブランケットにくるまって爆睡するイヌ。
床暖房もついてるし、もう家族でだらだら…。


うちでのんびりしてるだけなのにしっかり昼寝して
夜もすんなり寝たところをみると、まだ本調子ではないようです。
寒そうだし、明日も家にいます。


今日の夕飯はこちら。

鶏肉と里芋の煮物
かぶのマヨネーズ煮
白菜とごぼうの味噌汁
ごはん

…気づいたらおかずが二品とも煮物
私、いったい何やってるんでしょうねェ。

娘は里芋を口に入れすぎ涙目になりながらも一生懸命食べてました。
食べ終えた後「おえってなりそうだった！」となぜか笑顔で語ってました。

里芋とかぶはパルシステムのグリーンボックスに入っていたもの。
（グリーンボックスはいくつかの候補の中から６品野菜が届く箱のことです）
時々自分では買わないような珍しい野菜が入っていたりして、なかなか楽しいです。

今日は自治会のおもちつきでした。
夫が自治会の役員のため、おもちつきには前日の準備から参加します。

私と娘は当日、おもちをつきはじめてから顔を出しました。
役員の娘の特権か？臼に残ったかつきたてのおもちを
しっかりつまませてもらってました♪

寒かったのですぐに帰宅。
娘は、つまんだおもちがよほど美味しかったのか
「ぺったんはじまったら　また　いこうね」と笑顔で言ってました。


お昼御飯は昨日のカレー鍋の残りの汁に具とうどんを足した
カレーうどん♪


足した具はネギと豚肉、それに白菜です。

実はカレー鍋、はじめて作ったのですが…
毎度おなじみパルシステムの、使えるカレー　フレークタイプ（中辛）
を使ったら、簡単に美味しく作れました！
（このカレー粉は何にでも使えるので常備しています）

カレー鍋、温まるし翌日楽できるしで、病みつきになりそうです

夕飯は…


豚バラブロックと大根の煮物
きゅうり入りちくわとブロッコリー
オクラとなめこの味噌汁
ごはん

です。

おなじみパルシステムの豚バラブロックを使った煮物はル・クルーゼで作りました。
お肉がいいからか変に脂っこくなく、大根もやわらかく仕上がり、美味しくいただけました。
娘もたくさん食べました！

ここのところ、ぶり大根やら何やら…大根の煮物ばかり作っている気がします


きゅうり入りちくわは、母が昔よくお弁当に入れてくれたものです。
娘に出したのははじめてだったのですが…私の分まで完食

来年、幼稚園に持っていくお弁当のおかず、一品見つけました


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ポードペシェ

コーヒー豆の専門店　焙煎珈房

今日は大雨でした
そんな中、幼稚園の簡単な面接＆制服の注文に行ってきました。

仏教系の幼稚園なのですが…なぜか園内のＢＧＭがディズニー♪
ディズニー好きの娘には、合っている幼稚園のようでうれしくなりました


面接の時はさすがに緊張して無口になってしまった娘。

でも、制服を頼む頃にはいつものペースに戻り
元気にお話したり、遊んだりできてました
その姿があまりにも自然なので、この幼稚園を選んで正解だったと一安心


うれしそうに制服を試着した娘の姿は…
自分で言うのもなんですが、ものすっごくかわいくて。

幼稚園に通うのに必要な、小物…ハンカチなどなど、素敵なものを揃えないと♪
などと一人で妄想しておりました。

親ばか全開デス

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ここからは更新し忘れていた日曜日の話題です


日曜日の夕飯は、今年はじめての鍋でした



白菜に豚バラ肉をはさんだ”花白菜鍋”。

これでもか！というほど白菜が食べられるのが魅力。
娘も黙々と食べてました。

ある程度具が減ったら…追加。
豆腐・エリンギ、それにネギ。

エリンギはパルシステムの徳用エリンギ。
たっぷり入っていてお得です。
エリンギ、我が家では常に大人気。



最後はやっぱり雑炊。たまごを入れました。
大人はこしょうをかけていただきます



今年の冬は暖かいですが…やっぱり冬は鍋ですよね♪

今日は私の母親の命日。
父と娘と私でお墓参りに行ってきました。


元気だった母が突然の病で倒れ、あっという間に亡くなってから５年。
私と母は、しょっちゅう一緒に海外旅行に行ったり、とても仲良しでした。
私が結婚して実家を離れても毎日メールのやりとりは欠かさないほどべったり。

母が亡くなるまで、私、母が私とは違う人間なんだっていうこと自体
わかってなかった気がします。
全然自立できてなかったんです。

そのせいもあり、あの時の悲しみはそれはそれは深いものでした。
正直、いまだにこの時期（１０月末から命日まで）は
ちょっとしたきっかけです〜ぐ落ち込んだりしてしまいます


そんなことおかまいなし？の我が娘。
朝、いそいそと自分用のちいさなバッグに大好物のビスコを入れ
「ばあばにあげるの♪」とご機嫌。

お墓では一生懸命お墓のお掃除のお手伝い。
ぼーっとしている私よりよっぽど働いてました。
「おはなは　こっちのがいいの」
と微調整まで。

持ってきたビスコをお供えして、お線香をあげてしっかり手を合わせ…
「こんにちは　○○ちゃんきました　　おかし　たべてね」
としっかり口に出しておりました。


そんな娘の姿を見てたら
孫の姿を微笑みながら見守る母を想像してしまい、鼻がツーンとしちゃいました。


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我が家のお米＋一汁二菜報告です。


シーフードミックスとブロッコリーのたまごとじ
（パルシステムのエビが自慢のシーフードミックスを使用）

じゃがいもマヨネーズ焼き
玉ねぎとわかめの味噌汁
ごはん
（おまけ：いただきもののいなごのつくだに）

娘の好物ばかり並べてみました。
特にたまごとじはいつも好評。
シーフードミックスに娘の好物のエビがたくさん入っているのに加え
卵も一緒、というのがたまらない様子です。

和食党の娘、いなご初体験だったのですが…
「かわいい」と手でつかんで食べ、ごはんをぱくり。
「ごはんと　あうねえ！」
ですって。

相変わらず、ごはんが大好きな娘でした。

新型インフル、流行ってますね。

小さい子は重症化しやすいとか。
うちも他人事ではありません


インフルエンザにかかりにくくするには…

ビタミンＤがいいんだそうです。
ビタミンＤを補うためには、1日に1時間は太陽をあびることが大切。
それに、きのこや魚介類を食べるのもいいんだそうです。

あとは体力をつけておくこと。
十分な睡眠も大事だそうです。


という訳で。
公園で太陽をあび、帰宅した娘のお昼は、こちら。
きのこパスタ、ミッキーのりかけ、です。



たくさん食べて、たっぷりお昼寝。

おやつはみかんでビタミンＣを補給。
みかんはパルシステムの徳用みかん。
小ぶりだけど、甘くて美味。


新型インフル、早く落ち着くといいですね。

東京では昨日の夜、木枯し1号が吹いたとニュースで知りました。
寒いはずデス…。

今日は娘とハロウィンパーティーに出席しに外出したのですが…
外の風の冷たいことと言ったら

帰りにどこか寄り道する気にもなれず、すぐに帰宅しました。


夕飯は…

いつもと違った肉じゃが。
（食べ始めてから撮ったのでこんな画像で失礼します）

塩肉じゃがです。

肉にあらかじめ塩をふって置いておきます。
酒の代わりに白ワインをふり、煮ます。

最後に塩・こしょうで味をととのえて出来上がり♪

しょうゆ味の肉じゃがよりもさっぱりいただけるので
けっこう量が食べられます。
娘ももりもり食べてました。

パルシステムエコ・じゃがいも（夢こがね）を使用。
じゃがいもと玉ねぎは徳用でたくさん買っておくのが基本。
特にじゃがいもにはいつも助けられています