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2023年05月12日

スナップエンドウの茹で時間は?茹で方や下ごしらえについて解説!


スナップエンドウの茹で時間は.png
スナップエンドウは春を感じさせる鮮やかな色が特徴です。
サラダや炒め物に加えるだけで
料理の見た目が華やかになりますよね。

今回はスナップエンドウの茹で方についてまとめました。
レンジでの蒸し方や、冷凍する時の保存方法についても詳しく説明します。





スナップエンドウの茹で時間は?


26028018_s.jpg
スナップエンドウの茹で時間は1分半です。
筋があり、食べた時に口に残るので
必ず筋取りをしてから茹でるようにしましょう。

筋取り


スナップエンドウの筋は細く切れやすいため
ゆっくり引っ張ると、きれいに取れます。
途中で切れてしまっても、切れた部分から再び取ることができます。

  1. 先端の方から筋を取る

  2. 2102_03_snappeas_021.jpg
  3. ガクを折って、反対側の筋も取る

2102_03_snappeas_031.jpg


 

茹で方


材料
  • 水              1L
  • 塩          小さじ1杯
  • スナップエンドウ     適量


  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす
  2. 沸騰したら塩、スナップエンドウを入れる
  3. 途中箸で混ぜながら、1分半茹でる
  4. ザルにあげてすぐに冷水に浸す
  5. 冷めたら、ヘタ側を下にして水気を切る

筋取りをしたときにヘタ側に穴が開くため
ヘタ側を下にするとしっかり水気が切れます。
sunappub8.jpg
引用:白ごはん.com
名称未設定のデザイン.png


電子レンジで蒸す方法をご紹介!


Ct9fuJIiatRzY0BbD94n5WEQwb9UFyQyiGHnZ8Nr.jpg
引用:macaroni
  1. スナップエンドウの筋取りをする
  2. 耐熱皿や耐熱ボウルに入れ、全体に塩を振る
  3. ラップをして電子レンジで加熱する

加熱時間はスナップエンドウ10本(100g程度)であれば、500Wで2分です。



冷凍しても美味しいって本当?


4214822_s.jpg
スナップエンドウを冷凍保存するのであれば
少しかために茹でておくと、解凍しても美味しく食べることができます。

冷凍する時の茹で方


材料
  • 水              1L
  • 塩          小さじ1杯
  • スナップエンドウ     適量


  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす
  2. 沸騰したら塩、スナップエンドウを入れて40秒茹でる
  3. ザルにあげて、そのまま冷ます

冷水で冷ますと水っぽくなるので、
水に入れず自然に粗熱をとるのがポイントです。
名称未設定のデザイン.png


保存方法は?


2102_03_snappeas_061.jpg
引用:ほほえみごはん
しっかり水気を拭き取り、使う分量ずつラップに包んで保存しましょう。
冷凍用ジッパー袋に入れ、空気を抜いてから冷凍庫に入れます。

保存期間はどれくらい?


冷凍庫での保存期間は1ヶ月です。
炒め物煮物にする場合は、解凍せずにそのまま調理ができます。
和え物サラダにするなら、自然解凍してから調理するのがおすすめです。



スナップエンドウの茹で時間は?茹で方や下ごしらえについて解説! まとめ


26366775_s.jpg
  • スナップエンドウの茹で時間は1分半
  • 筋があるため必ず筋取りをしてから茹でる
  • ヘタ側を下にして、しっかり水気を切る
  • 電子レンジの場合は500Wで2分
  • 冷凍する時は少しかために茹でる

最後まで見てくださり、ありがとうございました。

posted by あや at 20:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
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