スナップエンドウは春を感じさせる鮮やかな色が特徴です。
サラダや炒め物に加えるだけで
料理の見た目が華やかになりますよね。
今回はスナップエンドウの茹で方についてまとめました。
レンジでの蒸し方や、冷凍する時の保存方法についても詳しく説明します。
スナップエンドウの茹で時間は?
スナップエンドウの茹で時間は1分半です。
筋があり、食べた時に口に残るので
必ず筋取りをしてから茹でるようにしましょう。
筋取り
スナップエンドウの筋は細く切れやすいため
ゆっくり引っ張ると、きれいに取れます。
途中で切れてしまっても、切れた部分から再び取ることができます。
- 先端の方から筋を取る
- ガクを折って、反対側の筋も取る
茹で方
材料
- 水 1L
- 塩 小さじ1杯
- スナップエンドウ 適量
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす
- 沸騰したら塩、スナップエンドウを入れる
- 途中箸で混ぜながら、1分半茹でる
- ザルにあげてすぐに冷水に浸す
- 冷めたら、ヘタ側を下にして水気を切る
電子レンジで蒸す方法をご紹介!
引用：macaroni
- スナップエンドウの筋取りをする
- 耐熱皿や耐熱ボウルに入れ、全体に塩を振る
- ラップをして電子レンジで加熱する
加熱時間はスナップエンドウ10本（100g程度）であれば、500Wで2分です。
冷凍しても美味しいって本当?
スナップエンドウを冷凍保存するのであれば
少しかために茹でておくと、解凍しても美味しく食べることができます。
冷凍する時の茹で方
材料
- 水 1L
- 塩 小さじ1杯
- スナップエンドウ 適量
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす
- 沸騰したら塩、スナップエンドウを入れて40秒茹でる
- ザルにあげて、そのまま冷ます
冷水で冷ますと水っぽくなるので、
水に入れず自然に粗熱をとるのがポイントです。
水に入れず自然に粗熱をとるのがポイントです。
保存方法は?
引用：ほほえみごはん
しっかり水気を拭き取り、使う分量ずつラップに包んで保存しましょう。
冷凍用ジッパー袋に入れ、空気を抜いてから冷凍庫に入れます。
保存期間はどれくらい?
冷凍庫での保存期間は1ヶ月です。
炒め物や煮物にする場合は、解凍せずにそのまま調理ができます。
和え物やサラダにするなら、自然解凍してから調理するのがおすすめです。
スナップエンドウの茹で時間は?茹で方や下ごしらえについて解説! まとめ
- スナップエンドウの茹で時間は1分半
- 筋があるため必ず筋取りをしてから茹でる
- ヘタ側を下にして、しっかり水気を切る
- 電子レンジの場合は500Wで2分
- 冷凍する時は少しかために茹でる
最後まで見てくださり、ありがとうございました。
