スパイスカレーのお手軽レシピをご紹介!必要なスパイスは3種類!?: あやブログ

2023年03月14日

本格的なスパイスを使ったカレーのレシピをご紹介します。
用意するスパイスは3つだけのお手軽レシピです。

スパイスカレーに挑戦してみたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
それぞれのスパイスについてや
カレー以外の使い方についても説明していきます。

炒めて煮込むだけのお手軽カレーレシピをご紹介します。

用意するスパイスはクミン、コリアンダー、ターメリックの3種類です。
ホールタイプとパウダータイプがありますが
使いやすいパウダータイプがおすすめです。

これらは辛さのないスパイスなので、辛いのが苦手な方にもおすすめです。

引用：S&B　３つのスパイスで作る！絶品チキンカレー

カットトマトを使ったコクのある定番チキンカレーです。
パプリカやナスなどの野菜を入れても美味しいく食べられます。

レシピはこちら

引用：S&B　３つのスパイスで作る！なすのキーマカレー

カフェやビストロでも人気のある、キーマカレーのレシピです。
温泉卵を混ぜて食べると、まろやかな味わいになります。

レシピはこちら

引用：S&B　３つのスパイスで作る！えびのココナッツカレー

ココナッツミルクを使った南国風のカレーです。
エビとスパイスの相性がぴったりです。

レシピはこちら

スパイスにはお肉の臭み消しや、香り付けの役割があるので
基本的には下ごしらえ、調理中、仕上げのタイミングで使います。

スパイスを加えすぎてしまうと苦みがでたり、粉っぽくなったりするため
必ずレシピ通りの分量で使うようにしましょう。

インド料理を代表するスパイスで、エスニックの強い香りが特徴です。
カレー以外にも、チリコンカンやひき肉料理、コロッケに使われています。

甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りのするスパイスです。
種子の部分をコリアンダー、葉の部分をパクチーということが多く
それぞれ風味が違います。

ほんのりと甘みがあるため、クッキーやカステラなど
お菓子作りにも使われていることもあります。

鮮やかな黄色が特徴のスパイスです。
日本名はウコンで、料理を黄色に色づけするときに使われます。

スパイスはカレー以外にも様々な料理で使うことができます。
クミン、コリアンダー、ターメリックの簡単レシピをご紹介します。

引用：buono

すり鉢でクミンシードを、すってから使いますが
同じ量のクミンパウダーで代用可能です。

下味にクミンを使うことで、ほんのりカレー風味の唐揚げになります。

レシピはこちら

引用：E・レシピ

ターメリックを使った色鮮やかな料理です。
炒め物なので手軽に作ることができます。

レシピはこちら

引用：Kurashiru

炊飯器で簡単に作れるターメリックライスです。
カレーやタンドリーチキンと相性抜群です。

レシピはこちら

最後まで見てくださり、ありがとうございました。

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