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posted by fanblog

2023年03月14日

スパイスカレーのお手軽レシピをご紹介!必要なスパイスは3種類!?


スパイスカレーの お手軽レシピをご紹介! (1).png

本格的なスパイスを使ったカレーのレシピをご紹介します。
用意するスパイスは3つだけのお手軽レシピです。

スパイスカレーに挑戦してみたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
それぞれのスパイスについてや
カレー以外の使い方についても説明していきます。






3種類のスパイスで作るレシピをご紹介!


ratul-ghosh-NPrWYa69Mz0-unsplash.jpg
炒めて煮込むだけのお手軽カレーレシピをご紹介します。

用意するスパイスはクミン、コリアンダー、ターメリックの3種類です。
ホールタイプとパウダータイプがありますが
使いやすいパウダータイプがおすすめです。

これらは辛さのないスパイスなので、辛いのが苦手な方にもおすすめです。

絶品チキンカレー


08756_l (1).jpg
引用:S&B 3つのスパイスで作る!絶品チキンカレー

カットトマトを使ったコクのある定番チキンカレーです。
パプリカやナスなどの野菜を入れても美味しいく食べられます。

レシピはこちら

なすのキーマカレー


08758_l.jpg
引用:S&B 3つのスパイスで作る!なすのキーマカレー

カフェやビストロでも人気のある、キーマカレーのレシピです。
温泉卵を混ぜて食べると、まろやかな味わいになります。

レシピはこちら

えびのココナッツカレー


08759_l.jpg
引用 :S&B 3つのスパイスで作る!えびのココナッツカレー

ココナッツミルクを使った南国風のカレーです。
エビとスパイスの相性がぴったりです。

レシピはこちら



3種類のスパイスについて、もっと知りたい!


masala-4096891_640.jpg

スパイスにはお肉の臭み消しや、香り付けの役割があるので
基本的には下ごしらえ、調理中、仕上げのタイミングで使います。

スパイスを加えすぎてしまうと苦みがでたり、粉っぽくなったりするため
必ずレシピ通りの分量で使うようにしましょう。

クミン


インド料理を代表するスパイスで、エスニックの強い香りが特徴です。
カレー以外にも、チリコンカンやひき肉料理、コロッケに使われています。

コリアンダー


甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りのするスパイスです。
種子の部分をコリアンダー、葉の部分をパクチーということが多く
それぞれ風味が違います。

ほんのりと甘みがあるため、クッキーやカステラなど
お菓子作りにも使われていることもあります。

ターメリック


鮮やかな黄色が特徴のスパイスです。
日本名はウコンで、料理を黄色に色づけするときに使われます。



スパイスを使った簡単アレンジレシピ!


becca-tapert-mDOGXiuVb4M-unsplash.jpg

スパイスはカレー以外にも様々な料理で使うことができます。
クミン、コリアンダー、ターメリックの簡単レシピをご紹介します。

鶏のクミン唐揚げ


cumin_karaage_image.jpg
引用:buono

すり鉢でクミンシードを、すってから使いますが
同じ量のクミンパウダーで代用可能です。

下味にクミンを使うことで、ほんのりカレー風味の唐揚げになります。

レシピはこちら



ジャガイモのエスニック炒め


i=https%3A%2F%2Fimage.excite.co.jp%2Fjp%2Ferecipe%2Frecipe%2F0%2Ff%2F0f71985bc921d419cd6eccd48dc9cf4a%2F64d65008005960dd512e5b1a98e84f67.jpeg
引用:E・レシピ

ターメリックを使った色鮮やかな料理です。
炒め物なので手軽に作ることができます。

レシピはこちら

ターメリックライス


compressed_thumbnail_square_large (1).jpg
引用:Kurashiru

炊飯器で簡単に作れるターメリックライスです。
カレーやタンドリーチキンと相性抜群です。

レシピはこちら


スパイスカレーのお手軽レシピをご紹介!必要なスパイスは3種類!? まとめ


food-887348_640.jpg

  • スパイスカレーを作るときに最低限用意するスパイスは
    クミン、コリアンダー、ターメリック
  • クミンはエスニックの強い香りが特徴
  • コリアンダーは甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りが特徴
  • ターメリックは鮮やかな黄色が特徴
  • スパイスはカレー以外の料理にも使える


最後まで見てくださり、ありがとうございました。

posted by あや at 20:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
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