2013年05月08日
現在販売中の岩牡蠣
現在販売中の岩牡蠣
岩牡蠣は、真牡蠣が岸に近く潮の流れが比較的遅い浅いところに
生息しているのに対し、潮の流れが外海の流れの影響を受けるやや速いところに
生息します。餌となる植物プランクトンの種類も異なると言われています。
養殖する年数は、真牡蠣が大体1年半ですが、岩牡蠣は4年から5年です。
岩牡蠣はやはり高級食材に入りますね。島根県隠岐島は岩牡蠣の養殖が
盛んになってきているところです。隠岐島の岩牡蠣を紹介いたします。
岩牡蠣は、真牡蠣が岸に近く潮の流れが比較的遅い浅いところに
生息しているのに対し、潮の流れが外海の流れの影響を受けるやや速いところに
生息します。餌となる植物プランクトンの種類も異なると言われています。
養殖する年数は、真牡蠣が大体1年半ですが、岩牡蠣は4年から5年です。
岩牡蠣はやはり高級食材に入りますね。島根県隠岐島は岩牡蠣の養殖が
盛んになってきているところです。隠岐島の岩牡蠣を紹介いたします。
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島根県隠岐産 岩牡蠣
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Fumizekka 山陰とれたて本舗
地元山陰地域の、とれたての新鮮な“旬”の山の幸、海の幸、
素材を厳選したスイーツ等の特産品などがそろっています。
各食材の分野でその道を極めたエキスパートと提携して、
生産者の顔が見える安心・安全な食材の提供に努め、
山陰における“最高の食材”を提供しているお店です。
ショップ名 Fumizekka 山陰とれたて本舗
企 業 名 I.C.ティアラム株式会社
所在地 〒684-0003 鳥取県境港市浜ノ町61-1
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