2013年02月22日
牡蠣は海の手品???
雑談話の凪砂
１牡蠣は海の手品？？？
栄養満点のことから「海のミルク」と言われる牡蠣ですが、それがどうして人間のすぐ近くに棲んでいるのだろうか、それが不思議。栄養満点であることも不思議でしかたないです。養殖では、牡蠣に棲家は提供するが餌は与えないのです。夏に産卵されて冬にはもう一人前に成長、出荷されて人に食べられる。これも不思議。そして不思議の極は、牡蠣を食べた誰もが「おいしい」というあの味はどうやって作られるのかでしょうか。もう海の「手品」と言うしかないと感じているのですが・・・。
不思議が解決するかもしれない情報を探してみました。
牡蠣の本場には研究機関があります。
かきの体の生態（広島県水産海洋技術センター）
http://www2.ocn.ne.jp/~hfes/kaki01/biology.html
かきの生態（広島市水産振興センター）
http://www.suisansc.or.jp/kaki_seitai.html
広島かきと自然環境（広島市水産振興センター）
http://www.suisansc.or.jp/kaki_sizen.html
団体見学などについて（広島市水産振興センター）（見学もできます）
http://www.suisansc.or.jp/kengaku.html
「森は海の恋人」の誕生とこれまで（NPO法人森は海の恋人）
（このNPO法人はこのページの下にある本の著者、畠山重篤氏が創設したものです）
http://www.mori-umi.org/base.html
「日生かき」のできるまで（日生町漁業共同組合）
http://www.hinase.net/kaki.html
牡蠣の話
http://www.medianetjapan.com/2/20/government/jangshogun/Fisher10.html
カキを知る！！カキの生態とおいしさの秘密（海鮮お取り寄せ.com）
http://海鮮お取り寄せ.com/%E7%89%A1%E8%A0%A3%E3%80%80%E3%82%AB%E3%82%AD/48/
１牡蠣は海の手品？？？
栄養満点のことから「海のミルク」と言われる牡蠣ですが、それがどうして人間のすぐ近くに棲んでいるのだろうか、それが不思議。栄養満点であることも不思議でしかたないです。養殖では、牡蠣に棲家は提供するが餌は与えないのです。夏に産卵されて冬にはもう一人前に成長、出荷されて人に食べられる。これも不思議。そして不思議の極は、牡蠣を食べた誰もが「おいしい」というあの味はどうやって作られるのかでしょうか。もう海の「手品」と言うしかないと感じているのですが・・・。
不思議が解決するかもしれない情報を探してみました。
牡蠣の本場には研究機関があります。
かきの体の生態（広島県水産海洋技術センター）
http://www2.ocn.ne.jp/~hfes/kaki01/biology.html
かきの生態（広島市水産振興センター）
http://www.suisansc.or.jp/kaki_seitai.html
広島かきと自然環境（広島市水産振興センター）
http://www.suisansc.or.jp/kaki_sizen.html
団体見学などについて（広島市水産振興センター）（見学もできます）
http://www.suisansc.or.jp/kengaku.html
「森は海の恋人」の誕生とこれまで（NPO法人森は海の恋人）
（このNPO法人はこのページの下にある本の著者、畠山重篤氏が創設したものです）
http://www.mori-umi.org/base.html
「日生かき」のできるまで（日生町漁業共同組合）
http://www.hinase.net/kaki.html
牡蠣の話
http://www.medianetjapan.com/2/20/government/jangshogun/Fisher10.html
カキを知る！！カキの生態とおいしさの秘密（海鮮お取り寄せ.com）
http://海鮮お取り寄せ.com/%E7%89%A1%E8%A0%A3%E3%80%80%E3%82%AB%E3%82%AD/48/
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