odenコトコトLIFE

今日の晩ごはんは何にしようか…
ストック食材がほぼ無くなってしまった。

冷凍ギョーザ（12個）はあるけど、これだけじゃ足りないし。
買い物行かなきゃダメかな。
面倒くさいな…

茄子1本、キャベツ1/8くらい、卵2個
それに、トマトと玉ねぎ、にんじんはある。

たんぱく質は…ツナ缶！

キャベツ1/8くらいを大粗みじん切り
フライパンに油を適量熱して、塩コショウして炒める
しんなりしたら一旦取り出す
卵2個をといて、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1と
ツナ1缶を入れ混ぜる。
（ノンオイルの野菜スープ煮のツナは汁ごと入れます。
オイル漬けなら軽く油を切った方が良いと思います。）

フライパンに油を大さじ1くらい熱して、卵液を1滴たらしてみてジュワっとしたらOK
全部投入します。
すぐに炒めたキャベツも入れて均します。
周りから火が通ってくるので、固まってきた部分をヘラで真ん中に寄せるようにします。

全体が半熟状態になったら、ヘラで4等分して形を整えつつひっくり返します。
完成


卵2個だったのでちょっとゆるかったです。
あれば3個で作る方が作りやすいです。

キャベツナオムレツはソースに鰹節、マヨネーズをかけて食べます。
ケチャップ＆マヨも良き。お好みで。

あとは、茄子、玉ねぎ、わかめのお味噌汁と冷やしトマト
ギョーザを焼いて献立完成。

買い物に行かなくてもどうにかなりました。
大したもの作ってないけど、妙に達成感！
自分で自分を褒めてあげたい（大げさ）

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