odenコトコトLIFE

40代夫婦2人暮らしです。
夫は3交代勤務の会社員で、私は在宅ワークをしております。

朝食はほぼ作りません。
作っても目玉焼きくらい。
ごはんと納豆、鮭フレーク、インスタント味噌汁とか…
チーズトーストとカップスープとか。

昼食は夫は社員食堂、私は家で前日の残りものとか食べます。

休日はお互い自由に外で食べることもあるし、お惣菜とか買ってきて家で2人で食べることも。

そんなわけで1週間のうち私が料理するのは夫が出勤の5日分の夕食のみになります。

この週、夫は夜勤。
夜出勤して朝に帰ってきて夜ごはん的なものを食べます。
夜勤5日目の最終日は同僚さんと外食してくるとのことだったので、私が用意したのは4日分でした。

豚こま切れ肉　300ｇ
鶏むね肉　1枚　

白菜1/4　長ネギ2本　ピーマン1袋　にんじん3本　キャベツ1/4　トマト　卵　豆腐

玉ねぎ　冷凍ブロッコリー　しめじ　エノキ　さつま揚げ　大根　ウインナー　乾燥わかめ　

【1日目】
オムライス　ブロッコリーサラダ
（ウインナー、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、卵、キャベツ、トマト、冷凍ブロッコリー）

【2日目】
豚こま肉、白菜のお鍋　さつま揚げとピーマンの煮物
（豚こま肉、白菜、長ネギ、しめじ、豆腐、さつま揚げ、ピーマン）

煮物は前日の夜に作っておけば、朝はお鍋を作るだけなのでラクです。

【3日目】
鶏むね肉甘酢照り焼き　ブロッコリー　大根エノキ豆腐わかめのお味噌汁
（鶏むね肉、冷凍ブロッコリー、大根、エノキ、豆腐、乾燥わかめ）

鶏むね肉は前日の夜に下ごしらえして焼くだけの状態にしておきます。
大根の煮物を作った時に切り取ったかたい部分を細切りにして冷凍してあったので、お味噌汁に入れました。
副菜がブロッコリーだけだったので、具多めのお味噌汁に。

【4日目】
ポークカレー（長ネギ、しめじ）　ゆで卵サラダ
（豚こま肉、長ネギ、しめじ、にんじん、トマト、キャベツ、卵）

長ネギでカレーを作ってみたら、和風な味になって美味しかったです。