PoorなPure Audio

おっさん、キッチン商品の紹介は初めてですが、TVとかでも見たことがあるのでちょっと紹介。
TVのうる覚えなので、間違ってたら、ごめんなさい！

私のTVでのイメージは、

　赤い、フライパン。

　こげつかない。

　うす焼き卵を、油を使わずに調理！

　使用後のお手入れが　楽

ってとこでしょうか！







料理は、学生の頃、自炊してただけで、
フライパンと接する機会は、嫁の作った料理の後片付けの際に、
フライパンを洗う作業にかかわっている事！





　１層　トップコーティング
　２層　ノンスティックコーティング
　３層　耐摩耗プレミアムコーティング
　４層　アルミニウムコアベース
　５層　耐熱シリコンベース
　６層　ステンレスベース

1〜3層はくっつききにくくする、コーティング層
4〜6層は熱伝導をよくするための、ベース層


テフロン加工のフライパンは焦げ付かないと言われてるが、コーティングの厚みは25〜45μm（0.025〜0.045mm）程度。非常にうすいので、熱や、フライパン返し（と私は読んでるが）によって表面に傷がつくと、耐焦げ付性が悪化する。
テフロン加工、フッ素加工のフライパンを長く使うには、強火厳禁、中火、弱火で、傷をつけないよう、シリコン製の調理器具を使うとよい。

ちなみに、うちの嫁は、火力全開、さらに、調理後は、水を入れずにから焼きしてます。
フッ素加工、コーティングのあるフライパンでは、強火厳禁だと思うのですが？

昔の人は、よく鉄製のフライパンをから焼きしてました。
なぜなのかわかりませんが、なんか理屈があったのでしょう？




ところで、フレバ―ストーンの表面のスーパーストーンコーディング耐摩耗性、耐久性は
200℃、1mm厚のステンレスを40度の角度2.8N（約285g）の荷重で毎分40回の速度で50万回をクリアしてるらしい。JIS規格では3,000回らしい。JIS規格の100倍以上の耐久性という事になる。