島根県のものが有名だ。
Yahooより。
「聞いたらびっくりしますよ」あごだしブーム戸惑う地元 価格高騰、3年前の7.5倍に
西日本新聞 9月25日(日)8時20分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160925-00010000-nishinp-soci
記事をみたらびっくりした。長崎の平戸市のあごだしというものの実態
焼きあごの粉末100%は少数派で、食塩や糖類などの調味料のほか、即席麺などに使われるうま味を強めるための酵母エキスやたん白加水分解物入りの商品も多い。これらは添加物ではなく食品扱いのため表示は「無添加」となる。・・・
こんなものが売られているというのだ。
長崎、平戸のモラルを疑うところ。
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