2013年06月 (1)
2013年04月12日
ロールキャベツ
ロールキャベツ
困ったときの節約料理
ロールキャベツ
手が込んでいてそうで、じつは意外と簡単。
煮込めば煮込む程、味がしみておいしいくなります。
少しのミルクとサワークリームを混ぜて
スープにたらすとまろやかになります。
残ったスープはご飯にかけてチーズをトッピング
リゾット風にして食べても美味しいですよ。
ロールキャベツ
手が込んでいてそうで、じつは意外と簡単。
煮込めば煮込む程、味がしみておいしいくなります。
少しのミルクとサワークリームを混ぜて
スープにたらすとまろやかになります。
残ったスープはご飯にかけてチーズをトッピング
リゾット風にして食べても美味しいですよ。
材料 ８人分
キャベツ( 軸をそぎ落とし刻む） ＊ ひき肉 コーンスターチ 塩 こしょう （粗びき） ナツメッグ トマトケチャップ オイスターソース 醤油 ローリエ A たまねぎ （みじん切り） にんじん （みじん切り） セロリ （みじん切り） | １個 ＊ 400g 2tbs 2/3tsp 少々 少々 1tbs 1tbs 1tbs 3枚 A 1コ 1本 2本 |
作り方 調理時間 １時間
１、キャベツのしんに箸を突き刺し大きめの鍋に湯を沸かし、キャベツのしんのほうを上にして入れ茹でると一枚、一枚はがれやすくなる。
２、ボウルにひき肉、塩、コーンスターチを入れて、ここで↓↓↓のようによく練る。１の野菜類、黒こしょう、ナツメッグ、トマトケチャップ、オイスターソースを加え、さらに練り、１６等分にする。
３、俵形に整え
４、巻き終わりを下にしてきっちりと並べ入れ、醤油、水約カップ3（ヒタヒタになるくらい）強火にかける。沸騰したら弱めの中火にしてふたをする。５０分以上に込めば出来上がり。
