ベビ待ち主婦の妊活健康レシピ

こんにちは。


今日は、宅配野菜サービスOisix（オイシックス）の茄子とピーマンを使った茄子の味噌炒めレシピを紹介したいと思います。

使った野菜はこちら↓↓



なす(高知県産 熊谷さん他)1袋（150g）→324円（税込）

農薬→減、化学肥料→減

害虫を天敵となる昆虫を使って減らすことにより農薬を減らして栽培しているそうです。
土佐の生んだ竜馬なすをぜひお召し上がりください。炒め物や焼き物としてどうぞ。

とゆうことで、炒め物にしてみました。


そしてもう一つ！！



【小規格】ピーマン(徳島県または高知県産西内さん他)1袋（80g）→216円（税込）

農薬→減、化学肥料→減

偶然にも、茄子もピーマンも四国産だっ！

果肉が厚く、ぷりぷりした食感が特長のピーマンだそうです。
使いきりやすいように小さめ規格をご用意しました。炒め物や天ぷらなどにしてお召し上がりください。


とゆうことで、炒め物のレシピにいきますか！！

● 茄子の味噌炒め

【材料】2人分 ・豚肉：150gくらい ・茄子：2本 ・ピーマン：2個 ・にんじん：細い方1/2本 ・もやし：1/2袋 ・砂糖：大さじ1/2 ・味噌、醤油：大さじ1 ・みりん、酒：大さじ2

1. 調味料（砂糖、醤油、味噌、みりん、酒）をあわせておきます。
2. 茄子はざく切りに、ピーマンは細切りに、にんじんはいちょう切りにします。
3. フライパンに2の野菜を入れ炒めます。
4. 野菜に火が通ったら1の合わせ調味料を入れ汁気がなくなるまで炒めます。

合わせ調味料にチューブのニンニクを入れたり、ニンニクのみじん切りをフライパンで炒めてから野菜を炒めるとニンニク風味になります。

ピリ辛にしたければ、合わせ調味料に豆板醤を小さじ1/2〜1程度入れればピリ辛になります。

凄く美味しいですよ♡


茄子には、皮に多く含まれているナスニンがあります。目の疲労回復に役立ちます。
また、カリウムも多くむくみや血圧改善に効果的です。

ピーマンは、苦み成分のピラジンが含まれていて血流改善作用があります。
また、ビタミンCも含み美肌効果があります。


せっかく作る料理、より栄養価の高い食材で作ってみませんか？？

宅配野菜サービスのOisix（オイシックス）は、無農薬野菜や有機栽培の野菜がたくさんあります！


お試しあれぇ〜♪


私はお試しセットから始めてみました↓↓
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