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フランケンフードに関する警告 Piggy Sooy GMO 大豆には 26.6% の動物性タンパク質が含まれています(ニュース)[G翻訳]

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2023/07/20 //ゾーイ・スカイ//

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企業は、何も知らない消費者にさまざまなGMO製品を販売し続け、大胆になってきています。そのような企業の 1 つが Moolec で、豚タンパク質を含むように遺伝子組み換えされた大豆である Piggy Sooyを生産しています。
このフランケンフードを開発した英国に本拠を置くムーレック社は、豚の遺伝子を従来の大豆につなぎ合わせて、26.6パーセントの動物性タンパク質を含む大豆を作ったと述べた。

Piggy Sooy で使用される正確な豚の遺伝子は 企業秘密です。遺伝子組み換えにより、大豆の内部の果肉はバラ色の果肉色になります。

それがすべてではありません。ムーレックは牛肉タンパク質を生産するエンドウ豆植物にも取り組んでいる。同社は、これらのトランスジェニック雑種は肉と同様の味、食感、栄養価を持ち、しかも培養肉や研究室で栽培された肉の代替品のような高額なコストを必要としないと主張した。

ムーレック氏によると、農家は従来の農法を応用して、ピギー・スーイの製造に使用される植物を栽培しているという。豆が収穫され、従来の技術を使用して加工された後、そのタンパク質は肉の代替品やその他の製品の製造に使用されます。

ムーレック氏は、ピギー・スーイの商業的導入は、豚の飼育と屠殺、それに関連する倫理的および環境的懸念を排除するのに役立つ可能性があると付け加えた。

ムーレック社の最高科学責任者であるアミット・ディングラ氏は、同社が「大豆などの経済的に重要な作物の種子内で非常に価値の高いタンパク質を発現させるための、ユニークで成功した特許取得可能なプラットフォーム」に取り組んできたと述べた。

ディングラ氏は、ムーレックの成果は、「分子農法によって種子における高レベルのタンパク質発現を達成する」さらなる方法を模索する中で、科学界全体に道を開くのに役立つ可能性があると付け加えた。

同社は、Piggy Sooya がいつ消費者に提供されるかについては、正確な日付はまだ決まっていない、と述べた。(関連:フランケンフードアラート: ブラジル、遺伝子組み換え小麦の作付けを承認)

◆遺伝子編集された植物は安全ではない

6月、科学者らはCRISPR/Cas遺伝子編集が植物ゲノムに重大な変化を引き起こすことを発見した。

研究者らは、トマトのゲノムにCRISPR/Cas遺伝子編集を適用した後、「クロモトリプシス様」効果を観察した。

クロモトリプシスは、壊滅的な出来事において数百の遺伝子変化が同時に起こる可能性がある現象です。この現象により、遺伝物質の多くの部分が交換、再結合、または失われる可能性があります。

研究者らはまた、遺伝子編集のせいで、遺伝子の交換、組換え、喪失という壊滅的なカスケードが哺乳類やヒトの細胞で起きていると警告した。

科学者らがクロモトリプシスが遺伝子編集された植物でも発生するという証拠を発見したのはこれが初めてであり、意図しない遺伝子変化はゲノムの大部分にわたって発生するため、当初の想定よりも頻繁に発生する。

遺伝子編集（GE）植物が安全ではないこともデータで判明した。

CRISPR/Cas の場合のように、DNA の両方の鎖が切断されると、染色体の末端が互いに接触できなくなる可能性があります。染色体の切断の修復が失敗すると、切断された末端が失われたり、再構築されたり、別の場所に組み込まれたりする可能性があります。

Chromothripsis は植物では比較的まれであるようです。CRISPR/Cas の適用は、自然の修復機構によって十分に保護されているゲノム部位に変化を引き起こす可能性もあります。

リスクは一般に推定できないため、科学者はあらゆるケースでリスクを徹底的に調査する必要があります。

最近の発見は、研究者が遺伝子はさみの疑惑の「精度」についてさらに学ぶのに役立つ可能性がある。新しいテクノロジーを使用して、ゲノム内の正確な位置をターゲットにして切断することができますが、ゲノムを「切断」した場合の結果は、ある意味で依然として予測不可能で制御不可能です。

これは、新しい遺伝子工学（New GE）によって得られた植物はそれ自体が安全であるとは言えず、リスクについて徹底的に調査する必要がある可能性があることを意味します。

正確なゲノム分析がなければ、クロモトリプシスは見落とされる可能性があります。例えば、国内ですでに規制が緩和されているNew GEから入手したプラントでも発生した可能性が高いと専門家は警告した。

現在まで、米国には遺伝子編集植物に対する特別な規制はない。さらに、従来の作物に適用されるのと同じ規制が GMO にも適用されます。

5月、環境保護庁（EPA）は「農薬および新技術由来の特定の植物に組み込まれた保護物質（PIP）の免除」に関する最終規則を発表し、GMO開発者に対し、害虫に抵抗するために遺伝子編集された植物が生態系の他の構成要素に無害であることを証明するデータの提出を義務付けることとなった。従来の作物に含まれるレベルを超える農薬を含まないこと。消費者に有害な副作用を引き起こすことはありません。

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