栃木のうみ

モフモフです



どうもクラゲです。



なんかどっかで見たやつを見つけました。




ヤマブシタケです！


キノコですよ、こいつ（笑）


最近見なかったけど、久々に立ち寄ったスーパーにありましたよ。


こんなですがコイツ凄いんですよ。



クセが無く程よい弾力のある身質は、キノコ駄目なクラゲでも美味しく食べれます。

中国では「四大山海珍味」の一つに数えられます。



ヤマブシタケとニラのコンソメスープ

定番は味噌汁ですが、濃い目の味付けでスープに。

独特の食感と見栄えがいいですね。




ヤマブシタケとヤーコンのバター炒め

なかなか油を吸うのでサラッと炒めた方がイイようです。

ムニュっとした食感とヤーコンのシャキシャキのギャップ萌え





とにかくクセが無いので、色々な料理に使えそうです。

見つけたら買いです！



スゴイです、凄いんですよ。

「ヘリセノン」と「エリナシン」ですよ。ヤマブシタケにしか含まれない成分です。

アルツハイマー型認知症は脳の神経細胞であるニューロンが消失してしまう病気です。

脳内にある「グリア細胞」が出す「NGF（神経細胞成長因子）」が神経細胞を再生します。

「ヘリセノン」と「エリナシン」はNGF産生促進効果があります。



「β−Ｄ−グルカン」は免疫力を高める一方、高まりすぎた免疫を抑えることで過敏になりすぎてアレルギー

を発症することを防ぎます。

通常１〜2種類のところヤマブシタケは5種類も含んでいます。含有量でアガ〇クスを上回ります。



「アミロバン」は認知症の脳内に見られる異常タンパク質「アミロイドベータ」の毒性を抑制します。


体内で抗酸化作用を「SOD」に似ている「ＳＯＤ様物質」の含有量が全食品中トップクラスです。




スゴイですね。食べて美味しく、栄養も抜群で、とにかく安い！

他の追随を許さない強力な抗がん作用！、抗認知症作用！

もっと注目されるべき食材ですよ！

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