菓子と関連情報紹介！

『ブッシュドノエルは見た目が豊かだよ！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

そろそろクリスマスが近づいてきましたが、クリスマスケーキの用意はいかがですか？

ありきたりのクリスマスケーキに飽きたあなたに、おすすめしたいものがあります！

ブッシュ・ド・ノエルで自分だけのクリスマスケーキを！
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クリスマスケーキの中で、ひときわ目立つ存在としてブッシュドノエルというロールケーキが存在します。

図１　ブッシュ・ド・ノエル（仏：bûche de Noël）

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一般的なブッシュ・ド・ノエルは、ロールケーキをココアクリームで覆い、木の樹皮を模した形付けをして、装飾を施します。

そのためブッシュドノエル＝樹木をイメージしたケーキという認識です。
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ブッシュドノエルについては、クリスマスケーキというイメージが定着しております。

そんなブッシュドノエルなのですが、
『いつ・誰が日本に伝えたのか？』
ということが不明となっております。

図２　ブッシュドノエル変化


ショートケーキの発祥場所の場合は、コロンバン説又は不二家説という由来があります。

しかしブッシュドノエルについては、いつの間にか浸透していったところがあります。

各所の情報から

・帝国ホテル・ホテルオークラなどの老舗ホテル説
・神戸の外国人居留地向けに、神戸の洋菓子店が戦前から作っていた説
・戦後の欧米文化とともに伝来した説
があるとされています。

ただ、はっきりとした日本で最初に作ったお店は明確ではありません。

そんな謎にロマンを感じながらブッシュドノエルを食べるのもいいですね〜！
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ブッシュドノエルというと、ロールケーキというイメージがあるかもしれません。

しかしいまや、ブッシュドノエルはいろんな形のケーキになっています！

図３　キノコ付きブッシュドノエル！


マシュマロでキノコを模して、より切り株っぽくしてみるのもありです！

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自分だけのオリジナルな、ブッシュドノエルを探してみませんか？
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