菓子と関連情報紹介！

『添加物は体に悪いからダメだ！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

最近お菓子を含め食品全般について、添加物に対して目くじらを立てる人が多いとは思いませんか？

添加物がなぜ入るようになったのか？安全性はどうなのか？

心配だからの感情論ではなく、冷静な根拠に基づく選択を！


今回こんな話をするのには、あるトンでも話を非科学的根拠で発言する漫画があったからです。

お菓子に必要な砂糖について、こんなトンでも発言を垂れ流すことがありました。

図１　砂糖に関するとんでもないデマ表現


さすがに、目を疑うような表現です（怒）！

「化学式で表せるから食べ物ではなく薬である」というのは、非科学的な妄想と言わざるを得ません。

このような手法は、似非科学の詐欺商品を買わせるときによく使う方法です。

「安心安全なこの商品を使えば健康にイイ！」とつなげればいいのです。

図２　和三盆


普通の義務教育で習った「理科」を思い出せば、すぐにわかる話ですが騙される人が多いのが現実です。

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最近はやりのインスタ映え・フォトジェニックを狙った菓子は、いろんなものが入ってます。

通常よりも色鮮やかさを求めて、危険な化合物を入れるのが流行しています。

図３　インスタ映え狙いの菓子


インスタ映えを狙い、より過激な色を求める動きと、添加物無しの菓子を求める相反する動きが混在しています。

何で添加物が入っているのかよく考えてみてください。

大量生産・大量消費、そして流行の激しい移り変わりがお菓子業界には吹き荒れています。

無添加保存料無しのお菓子は、賞味期限が短く日持ちしません。

さらにより高品質もっと美味しくを求める中で登場したのが、添加物です。

本来の菓子は、無添加保存料無しで作れたのは自然の作用を使っていたからです。

大量生産・大量消費の時代が、添加物を必要としたのです。

添加物については、ちゃんと安全性を確認しています。
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有害になる添加物は、絶対に排除されなければなりません。

しかしながら、何でもかんでも添加物はダメ！とやるもの考え物です。

大量生産されるお菓子について、添加物をなくすのはもはや不可能といえます。

個人店舗や古くから続くお店では、添加物を使わないお菓子が作られています。

便利さを求めるのか？ちょっと苦労して、無添加のお菓子を作る店を見つけるのか？
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