菓子と関連情報紹介！

『バスチーはバスク地方伝統菓子じゃないぞ！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

最近ローソンの菓子で。バスク風チーズケーキが売れています。

しかしちょっと待って！その菓子はあくまでバスク風だぞ！

本物のフランスバスク地方の伝統菓子ガトー・バスクは違うんだよ〜！
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2019年3月から、ローソンが発売して人気爆発しているのがバスチー（バスク風チーズケーキ）です。
（Uchi Cafe’ ブランドで展開）

図１　バスチー（バスク風チーズケーキ）



なかなか美味しいスイーツとして、人気が広まっています。

各社もチーズケーキの新たな形態として、新商品を発表するほど革命的な商品だといえます。

ただ皆さん忘れていません？あくまでバスク風ですよ？！

フランスバスク地方の伝統菓子ガトー・バスクとは違うんだよおお！！
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本家本元のバスク地方伝統菓子は、ガトー・バスクと呼ばれるクッキー生地を用いたケーキです。

チェリーの一種のジャムやカスタードクリームを入れて、焼き上げるのが特徴です。

図２　ガトーバスク（２種類）



本来は、ちょっと固めの菓子でチーズケーキではありません！
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また日本発祥の謎洋菓子が発生してしまったか・・・。

ただチーズケーキは日本では人気ですからね〜。

バスク地方というと、普通はスペインのバスク地方を考える方がいるかと思いますが、ガトー・バスク発祥の地はフランスの北バスク地方にあります。

図３　バスク地方の図（黄色がフランス領、水色がスペイン領）


意外と知られていませんが、フランスにもバスク地方が存在します。

かつてバスク地方で起きた、独立運動による紛争の過去があります。
（1959年から2011年まで行われた）

かつて激しい紛争が起きた地域にも、伝統の菓子が途絶えずに残りました。

そんな平和への思いとともに、ガトー・バスクはいかが？
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