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2016年06月09日
ジュニアアスリート弁当♪ 豪華！黒毛和牛サイコロステーキ入れちゃいました！！
久しぶりに「サイコロステーキ弁当」にしました！！
冷めてもおいしい、黒毛和牛のももステーキ用の肉をサイコロ状に切って、ティファールのフライパンで油を使わず焼きました。
なぜに、そんな贅沢を？？？
実は、コープに18時過ぎにお買い物に行ったら、半額シールを貼り始めたんです！
何てラッキーなの♬
とっても上質のお肉が半額ー！！！
牛肉なので鉄分もしっかりとれるしね(⌒∇⌒)
今日のアスリートのお弁当メニューは
ごはん ３７０ｇ
黒毛和牛サイコロステーキ
リーフレタス
卵焼き
しらす干し
ブロッコリーとベーコンのソテー
蕗のきんぴら
ミニトマト
今が旬の「蕗」は実家の母からおすそ分け
それをピリ辛のきんぴらにしてみました！！
美味しかったですよ(^▽^)/
では、栄養面は？
・ごはんからエネルギー源の炭水化物を
・牛肉と卵からたんぱく質と鉄分を・・・・まさにスタミナを左右するヘモグロビンの主材料！！
・ベーコンからスタミナアップ疲労回復のビタミンB１を
・しらす干しと胡麻から、丈夫な骨の材料カルシウムを・・・身長伸びないかな〜
・ブロッコリーとミニトマト、リーフレタスからビタミンA、Cを・・・ビタミンCは鉄の吸収を助けるんですよ！
・蕗と野菜から食物繊維を
今日もこんな感じで
栄養バランスもまずまずでした(o^―^o)
当の本人は、「サイコロステーキ超うまかった〜！！また頼む！！」って・・・
「うん」・・・また半額だったらね〜（私の心の声）
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2016年06月08日
ひまわりウインナー♪ZIP！のきいワードで紹介されていたので、懐かしの写真を・・・
とっても懐かしい！！
娘が年長さんの時に作った「ひまわり弁当」
今日のZIP！のきいワードで「ひまわりウインナー」が取り上げられましたね。
私も何度かお弁当にいれた記憶があったので、写真ホルダーを探してみました。
ひまわりウインナーどこにある？
それより、息子と娘の面白写真や動画が出てきて、パパさんと大盛り上がり(^▽^)/
ひまわりウインナーの画像を探すのが面倒になり、もっといい写真を発見したので
こちらの写真「ひまわり弁当」を載せました！！
私のお手製のミニハンバーグにチーズをトッピングしてます。
花びらは、薄焼き卵を焼いて、半分に折り畳み切り込みを入れて巻き付けてますよ♪
お花畑のようにひまわりの下の緑はブロッコリーとサニーレタス。
ウインナーとロースハムと薄焼き卵でもお花を作り華やかに(^^♪
よかったら、幼稚園のお弁当のレパートリーに加えてみてくださいね！
子ども達が幼稚園に通っている頃のお弁当作りは、大変だったけど楽しかったなー(o^―^o)
私が過去に作っていたひまわりウインナーは、花弁はウインナーで真ん中にウズラの卵を落としてフライパンで焼いていました。（画像がないからわかりにくいかな？・・・）
今朝のZIP！で紹介されていたひまわりウインナーは、中央の種の部分はウインナーで作り、その周りに切り込みを入れたウインナーで花びらを作って巻いていました。
今日紹介されたひまわりウインナーのほうが、見た目も綺麗で作りやすい気がします。
今度息子のお弁当に入れてみようかな？
怒られるかな？？？
やっぱり娘のお弁当だけにいれたほうがいいですね♪
ぜひ作ってみたいと思います(^^♪
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2016年06月06日
今日の男子アスリート弁当〜鮭のムニエルと切り昆布と豚肉の煮物
今日の中学生の息子のお弁当
美味しい北海道産の新鮮な切り昆布を豚肉と炒め煮しましたよ♪
今日のメニューは
・ごはん ３７０ｇ
・大人のふりかけ
・鮭のムニエル
・サニーレタス
・北海道産切り昆布と豚肉の炒め煮
・味玉
・ベーコンとピーマンとコーンのソテー
・ミニトマト（アイコ）
栄養面は？
・ごはんでエネルギー源の炭水化物をしっかり補給
・豚肉とベーコンからスタミナに重要なビタミンB1を
・鮭からは免疫力アップのアスタキサンチン（カロテノイド）を！！
・卵、鮭、豚肉から筋肉の材料たんぱく質を
・卵からビタミンA、B２、鉄を
・昆布からカルシウムと水溶性食物繊維（アルギン酸、フコダイン）を！！
・サニーレタス、ピーマン、ミニトマトからビタミンA、C、食物繊維を
今日も、こんな感じで、栄養バランスもまあまあですね(^^♪
最近忙しいけど、ジュニアアスリートのために頑張らなくちゃね(^▽^)/
自分のケアもね・・・
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小学女子審美系アスリートの補食弁当〜3種のロールパンサンドと北海道産いちご(^^♪
小学生女子、審美系種目の練習の合間の休憩中に食べる補食です。
昨日も、娘は一生懸命練習してました♪
食べる時間があまりないし、テーブルもないところで椅子に座ってお膝にお弁当をのせて食べるので、いつも食べやすいものにしてますよ。
やはり、女子はサンドイッチがいいみたいですね・・・・
スイマーのようにガッツリ系ではないので、
兄妹でも食べるものの好みが全く違います( ﾉД`)
こんな風に使い捨て容器に入れて持たせました！
昨日の補食メニューは
・ハムチーズサンド
・卵サンド
・イチゴジャムサンド
・いちご「あつまいちご」（北海道苫小牧産）
栄養面は？
・ロールパンとジャムで練習のエネルギー源、炭水化物を
・卵でたんぱく質とビタミンA、B2、鉄を
・ロースハムでビタミンB1を
・チーズからカルシウムとビタミンB2を
・サニーレタスとドライパセリでビタミンA、C、食物繊維を
・イチゴからビタミンCと果糖を
太っちゃいけない競技なので、食べた分、練習でしっかり燃やしてましたよ♪
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2016年06月04日
中学男子アスリート弁当〜照り焼きチキン＆ほうれん草とツナのナムル
昨日のスイマーの息子のお弁当♪
テストだったので、脂質少な目にしてますよ！
この日のメニュー
五穀入りごはん ３５０ｇ（いつもよりやや少な目）
照り焼きチキン（お肉１００ｇ使用）
リーフレタス
味玉
ほうれん草とツナのナムル
ミニトマト
キウイフルーツ
さてさて、栄養面は・・・？
五穀入りごはんでビタミンＢ１を
照り焼きチキンでたんぱく質を（油を使わず調理して、脂質を抑えてます）
卵からビタミンＡ、Ｂ２、鉄を
ホウレン草とツナで鉄とカルシウム、ビタミンＡとＣ、食物繊維を
ミニトマトからビタミンＡ，Ｃ、食物繊維を
キウイフルールからビタミンＣと果糖を
抗ストレス作用のあるビタミンＣがたっぷりとれるお弁当ですよ！！
テストの出来はどうだったんだろう？？？
本人はまあまあと言っていたけれど・・・
ケアレスミスが多い男なので( ﾉД`)
そうでないことを祈りますが・・・
さて、我が家のお気に入りの雑穀ごはん
こちらを使っていますよ！！
おすすめです(^▽^)/
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2016年06月02日
今日の中学男子アスリート弁当〜デザートのいちごでストレス対策！！
おはようございます♪
今日の中学男子スイマーのお弁当
実は明日、学校のテストを控え、練習と勉強と・・・・
恋と・・・・相当なストレスがかかっているようですので・・・
抗ストレス作用のあるビタミンCをいつもより多く摂れるよう
スープジャーに「いちご」をたっぷり入れました！！
大粒イチゴだと、お弁当箱やスープジャーにうまく収まらないので、小粒イチゴは重宝しますね(^^♪
今回使用したイチゴは、仙台の「もういっこ」
小粒だからかな？ちょっと酸味が強かったので、コンデンスミルクをタレビンに入れて持たせました。
今日のお弁当メニューは
ごはん ３７０ｇ
小エビ入りじゃこの佃煮
国産鶏肉のミートボール
ゆで卵（ドライパセリかけ）
切り干し大根の煮物
北海道産枝豆
リーフレタス
ミニトマト
仙台イチゴ「もういっこ」（コンデンスミルク別添え）
栄養面は？
抗ストレスのビタミンCはイチゴでたっぷりと！！ミニトマトからも摂れます。
切り干し大根と油揚げからカルシウム＆鉄分を
佃煮からカルシウムを
枝豆から鉄分を
干し椎茸から骨強化のビタミンDを
ゆで卵からビタミンA,B2、鉄を
野菜ときのこ、フルーツから食物繊維を
たんぱく質はミートボールと卵で
うーん・・・ビタミンB1がちょっと足りないなぁ・・・
玄米を炊けばよかった・・・
反省
夜は豚肉料理にしようっとv(￣Д￣)v
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↓↓↓↓↓旬のおいしいフルーツがお礼品にたくさん出てますよ(^▽^)/
2016年06月01日
中学男子アスリート弁当〜簡単お魚料理で鉄とビタミンB群、ビタミンDを！！
中学男子スイマーのお弁当♪
いつも、お肉がメインになりがちですが、お肉では摂りづらい骨強化のビタミンDや、筋たんぱく質合成に必要なビタミンB6を補給しなければなりませんね。
やはり、魚も必要！！
とうことで
この日のお弁当メニューは
ごはん ３５０ｇ
マグロの竜田揚げ
リーフレタス
紅鮭の塩焼き
卵焼き
九州産ほうれん草と北海道産コーンとウインナーのソテー
インカの目覚めのポテトフライ
アイコ（ミニトマト）
食材にもこだわっていますよ！！
ポテトは黄色いでしょ？
さつまいもみたいな色ですが、「インカの目覚め」というじゃがいも！！
私のお気に入りです！
コーンは北海道産の冷凍品をストックしています。
甘くて食感もよく、とてもおいしいんですよ(^▽^)/
ほうれん草は九州産の冷凍品
葉がやや薄めで品のあるおいしいほうれん草です(o^―^o)
ミニトマトは細長い「アイコ」を(^▽^)
マグロは・・・・
実は前の日の夕食のお刺身の残り
しょうゆ、みりん、生姜汁で一晩漬けて、片栗粉をまぶして揚げました！！
栄養面は？
マグロと紅鮭、ほうれん草から鉄分がとれます♪ スタミナがアップしますね！！
じゃがいもはビタミンCが豊富♪
紅鮭もマグロもビタミンB1、B2、B6、Dが多いので、疲労回復、筋たんぱく合成、骨強化とアスリートには嬉しい！！
ウインナーからビタミンB1を
卵からビタミンA、B2を
ほうれん草とミニトマト、リーフレタスからビタミンAとCを
野菜やコーンから食物繊維も・・・
アスリートが摂りたい栄養が詰まっていますね！！
さあ、今日もよい1日になりますように(^^♪
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2016年05月30日
今日の中学男子アスリートお弁当〜タンドリーチキン＆レタスサラダ♪
おはようございます(^▽^)/
今週もはじまりましたね・・・・お弁当が♪
今日のメニューは
ごはん ３７０ｇ
おとなのふりかけ（梅ゆかり）
タンドリーキチン（鶏もも肉８０ｇ使用）
卵焼き（卵1個分）
ハーブソーセージとピーマンのソテー
ミニトマト
北海道産枝豆（自然解凍できる冷凍品）
レタスときゅうりのサラダ（マヨネーズ持参）
栄養面は？
・タンドリーチキンにはヨーグルトを使用しているのでカルシウムが少々含まれますね。
・チキンは油を使わず焼いているので脂肪をおさえています。
・カレー粉で食欲増進も狙っていますよ！
・ソーセージからビタミンB1を！
・卵からビタミンB2を！
・ピーマンとミニトマトでビタミンAとCを！
・枝豆と卵から鉄分を！
・サラダから食物繊維を！
こんな感じで、今日も勉強も練習も、頑張ってほしいものです(^^♪
皆様も良い1日になりますように(o^―^o)
私もお仕事行ってきまーす♬
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2016年05月27日
ジュニアアスリートの豚カツ弁当★ビタミンB1補給！
仕事が忙しかったので、お久しぶりのブログになりました(^^♪
最近の中学男子アスリートのお弁当から・・・
★この日のメニューは★
ごはん３７０ｇ
おとなのふりかけ（すき焼き味）
豚ロースかつ
北海道産アスパラのサラダ（ポーションサイズのマヨネーズを持参）
卵焼き
ミニトマト
なんともシンプルなお弁当になりました。
もう1品作りたかったけれど、時間切れ・・・
でも、地場の豚肉のロースカツは間違いなく美味しかったはず！！
富良野の厳選野菜ソースも入れましたからv(￣Д￣)v ｲｴｲ
疲労回復のビタミンB1もしっかりとれてますね♪
最近、練習も調子が良いようで
栄養補給もまずまずのようです。
旬のアスパラ、最高に美味しいです！！
選手には栄養価が高くて美味しい旬の野菜をたーくさん食べてほしいですね！
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2016年05月24日
ジュニアアスリートのお弁当★アスパラの肉巻き＆切り干し大根の煮物
昨日の中学男子アスリートのお弁当
旬の北海道産アスパラ、それももぎたての新鮮なものを送っていただいたので、
それを使って肉巻きを作りました(^^♪
1つの肉巻きに贅沢に2本のアスパラを入れて、美味しくできましたよ♪
メニューは
●ごはん ３７０ｇ
●小魚の佃煮
●アスパラの豚肉巻き
●両面ハムエッグ
●切り干し大根の煮物
●ミニトマト
●キウイフルーツ
栄養面は？
アスリートの骨強化におすすめの料理！！「切り干し大根の煮物」
切り干し大根はカルシウムも鉄も豊富！！
油揚げでもカルシウムが摂れます。
そして骨強化のビタミンDは干し椎茸から！
切り干し大根や干し椎茸、ひじき、カットワカメなどの乾物は、アスリートのいるおうちには必需品ですよ！！
小魚や干し海老もカルシウム源として優等生！！
このほか、疲労回復＆スタミナアップのビタミンB1は豚肉とハムから
ビタミンAは卵、アスパラ、人参、ミニトマトから
ビタミンB2は卵から
抗ストレス作用、けがの予防に役立つビタミンCはキウイフルーツで
最近は忙しくて、ちょっと手抜きになっていますが・・・・
栄養バランスまずまずだから良しとしますか〜
旬の野菜は本当に美味しいですね(⌒∇⌒)
美味しい野菜を求めて、ドライブにでも行きたいな〜
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