2017年01月16日
広島で関東風つけ麺店「麺喰（めんくい）」がオープン！（やっぱり「遊山」が好き！）
今月2017年1月に広島市内に関東風つけ麺のお店ができたと知り、喜んででかけました。
中区平塚町にできた新店、その名は「麺喰 RENREN（メンクイ レンレン） 奥野製麺所」。同名のお好み焼き店やヨーロピアンバルとの関連があるれんれんグループ（http://space-dining.com/）のお店だそうです。
「奥野」製麺という言葉は、ひょっとして奥野さんのつくる自家製麺ということなのか・・・という疑念を抱きつつ店内へ。
食券を購入していざ入店。
関東風つけ麺で私のお気に入り店といえば広島の「中華そば 遊山（ゆうざん）」、東京の「つけめんTETSU（てつ）」と「六厘舎TOKYO」になりますが、「麺喰」さんのつけ麺は、これ如何に！？
【過去の記事】
・私的ランキング第1位 つけめん「TETSU（てつ）」の特製つけ麺（広島にもできてほしい味）
・東京オリンピック前に必食「つけめんTETSU（てつ）」（私的ランキング上位の濃厚豚骨魚介系）
・東京駅で「六厘舎TOKYO」のつけ麺（行列の待ち時間は！？グリーン車でチープなおしぼり）
・｢遊山｣のつけ麺とラーメンに味玉！（子供連れファミリーにおすすめ！安佐北区で有名な行列店）
茹で上がる12分の間に取り放題のキムチをいただきます。すっきりとした旨みの本格的なキムチで、もう少し熟成させるとさらに美味しいだろなぁ。
黒七味にすだち？・・・いつ、何に追加するべきなのか。フロアの女性は開店間もなくてバタバタした感じなので聞くのもはばかられます。
まずはつけ麺「麺喰」（大、830円）。じゃがいものエスプーマ（笑気ガスで処理したもの）をトッピングするのが斬新で人気のようですが、眠ってしまってはいけないのでパス。
北海道産の小麦粉を使った全粒粉の自家製麺の実力はなかなかのもの。熱いまま提供されるため麺のコシがあまり感じられず、冷たい麺が好みの私には少し残念です。表面がつるつるとして麺ののどごしも良さそうなので、いずれひやもりも選べるようになるのでしょう。
関東ならではの魚介豚骨のつけだれですが、あれれ・・・
さらりとしていて、つるつる麺にあまり絡みません。ドロドロ感を期待していたので肩透かしにあった気分ですが、「蒸しギョーザセット」（990円）の餃子で気分転換できました。
お次は1日15食限定の「汁なし担々麺」（750円）。天かす！？・・・メタボな中年には少し、いや大いに気になるところです。味が別物になるので温泉玉子も別皿にしてもらいたいなあと思いつつ・・・
面倒なので、結局まぜまぜ、マドモアゼ〜ル！
こちらも温かい麺なので、せっかくの自家製麺がうどんのような食感になってしまったのが残念でした。汁なし担々麺で麻辣の切れ味を楽しむのにはやはり細麺が合うのでしょう。
実力麺を個々の好みに合わせて提供されるようになると一層よいのではと感じました。広島で私が好きな関東風つけ麺はやはり「遊山」ですね。
＊2017年秋に閉店を確認。
麺喰 RENREN（メンクイ レンレン） 奥野製麺所
〒730-0024広島県広島市中区西平塚町8-5
営業時間：11:00〜（1日150食で閉店）
定休日：未確認
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-545-0242
中区平塚町にできた新店、その名は「麺喰 RENREN（メンクイ レンレン） 奥野製麺所」。同名のお好み焼き店やヨーロピアンバルとの関連があるれんれんグループ（http://space-dining.com/）のお店だそうです。
「奥野」製麺という言葉は、ひょっとして奥野さんのつくる自家製麺ということなのか・・・という疑念を抱きつつ店内へ。
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食券を購入していざ入店。
関東風つけ麺で私のお気に入り店といえば広島の「中華そば 遊山（ゆうざん）」、東京の「つけめんTETSU（てつ）」と「六厘舎TOKYO」になりますが、「麺喰」さんのつけ麺は、これ如何に！？
【過去の記事】
・私的ランキング第1位 つけめん「TETSU（てつ）」の特製つけ麺（広島にもできてほしい味）
・東京オリンピック前に必食「つけめんTETSU（てつ）」（私的ランキング上位の濃厚豚骨魚介系）
・東京駅で「六厘舎TOKYO」のつけ麺（行列の待ち時間は！？グリーン車でチープなおしぼり）
・｢遊山｣のつけ麺とラーメンに味玉！（子供連れファミリーにおすすめ！安佐北区で有名な行列店）
茹で上がる12分の間に取り放題のキムチをいただきます。すっきりとした旨みの本格的なキムチで、もう少し熟成させるとさらに美味しいだろなぁ。
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黒七味にすだち？・・・いつ、何に追加するべきなのか。フロアの女性は開店間もなくてバタバタした感じなので聞くのもはばかられます。
まずはつけ麺「麺喰」（大、830円）。じゃがいものエスプーマ（笑気ガスで処理したもの）をトッピングするのが斬新で人気のようですが、眠ってしまってはいけないのでパス。
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北海道産の小麦粉を使った全粒粉の自家製麺の実力はなかなかのもの。熱いまま提供されるため麺のコシがあまり感じられず、冷たい麺が好みの私には少し残念です。表面がつるつるとして麺ののどごしも良さそうなので、いずれひやもりも選べるようになるのでしょう。
関東ならではの魚介豚骨のつけだれですが、あれれ・・・
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さらりとしていて、つるつる麺にあまり絡みません。ドロドロ感を期待していたので肩透かしにあった気分ですが、「蒸しギョーザセット」（990円）の餃子で気分転換できました。
お次は1日15食限定の「汁なし担々麺」（750円）。天かす！？・・・メタボな中年には少し、いや大いに気になるところです。味が別物になるので温泉玉子も別皿にしてもらいたいなあと思いつつ・・・
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面倒なので、結局まぜまぜ、マドモアゼ〜ル！
こちらも温かい麺なので、せっかくの自家製麺がうどんのような食感になってしまったのが残念でした。汁なし担々麺で麻辣の切れ味を楽しむのにはやはり細麺が合うのでしょう。
実力麺を個々の好みに合わせて提供されるようになると一層よいのではと感じました。広島で私が好きな関東風つけ麺はやはり「遊山」ですね。
＊2017年秋に閉店を確認。
麺喰 RENREN（メンクイ レンレン） 奥野製麺所
〒730-0024広島県広島市中区西平塚町8-5
営業時間：11:00〜（1日150食で閉店）
定休日：未確認
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-545-0242
2017年01月15日
尾道ラーメン「暁（あかつき）」がうまいでがんす！（井上製麺の平打ち麺に香り高い醤油スープ）
寒いでがんす〜！今日の大雪は神っていますね。家の中でじっと某TVショーをみている方もおおいことでしょう。
広島市中区鉄砲町に2015年2月にオープンされた「暁（あかつき）」のご紹介です。場所はとんかつの人気店「菊家」のすぐ近く。
【過去の記事】
・中区「菊屋」のとんかつ定食は和豚もち豚を使用！（ロースかつにヒレかつ、串揚げが旨い！）
広島市内で地元尾道にある井上製麺の平打ち麺を使った尾道ラーメンが食べられるなんて、なんて良い時代なのでしょう。
井上製麺さんは自宅で生麺の尾道ラーメンを食べたい方用に、通信販売もされているようです（1155円で4食入り）。
おっとりした感じのお兄さんがゆっくりと確実なオペレーションで調理しているなか、お持ち帰りの「尾道ラーメン」（650円、持ち帰り容器30円）を注文しました。
背脂入りスープをじっくりと温め、トッピングをのせて・・・
完成で〜す！青ねぎ、白メンマ、チャーシューというシンプルなフォルメ。
ジューシーなチャーシューに・・・
背脂スープに油膜びっしり、香り高い醤油に鶏ガラ、鰹出汁が深い味わいを醸し出しています。
油膜のために、やけどするほどスープが熱々です。
平打ち中太麺はプツプツと歯触りよいです。昨日ご紹介した「味億」よりも「暁」のほうが醤油の香りがよいように感じられ、私はこちらの尾道ラーメンの方が好みですね。
【広島市内の「暁」グルメ】
・「暁（あかつき）」のお好み焼き（タマネギが特徴でキャベツも甘い！広島県安芸郡府中町で人気）
・「100円うどん あかつき」は広島で最安！？（最高級メニューが180円！安い「天ぷらうどん」）
尾道ラーメン 暁（あかつき）
〒730-0017広島県広島市中区鉄砲町8-24
営業時間：11:00〜22:00（日曜日は21:00まで）
定休日：なし
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-511-8117
広島市中区鉄砲町に2015年2月にオープンされた「暁（あかつき）」のご紹介です。場所はとんかつの人気店「菊家」のすぐ近く。
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【過去の記事】
・中区「菊屋」のとんかつ定食は和豚もち豚を使用！（ロースかつにヒレかつ、串揚げが旨い！）
広島市内で地元尾道にある井上製麺の平打ち麺を使った尾道ラーメンが食べられるなんて、なんて良い時代なのでしょう。
井上製麺さんは自宅で生麺の尾道ラーメンを食べたい方用に、通信販売もされているようです（1155円で4食入り）。
おっとりした感じのお兄さんがゆっくりと確実なオペレーションで調理しているなか、お持ち帰りの「尾道ラーメン」（650円、持ち帰り容器30円）を注文しました。
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背脂入りスープをじっくりと温め、トッピングをのせて・・・
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完成で〜す！青ねぎ、白メンマ、チャーシューというシンプルなフォルメ。
ジューシーなチャーシューに・・・
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背脂スープに油膜びっしり、香り高い醤油に鶏ガラ、鰹出汁が深い味わいを醸し出しています。
油膜のために、やけどするほどスープが熱々です。
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平打ち中太麺はプツプツと歯触りよいです。昨日ご紹介した「味億」よりも「暁」のほうが醤油の香りがよいように感じられ、私はこちらの尾道ラーメンの方が好みですね。
【広島市内の「暁」グルメ】
・「暁（あかつき）」のお好み焼き（タマネギが特徴でキャベツも甘い！広島県安芸郡府中町で人気）
・「100円うどん あかつき」は広島で最安！？（最高級メニューが180円！安い「天ぷらうどん」）
尾道ラーメン 暁（あかつき）
〒730-0017広島県広島市中区鉄砲町8-24
営業時間：11:00〜22:00（日曜日は21:00まで）
定休日：なし
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-511-8117
2017年01月14日
広島市で尾道ラーメンといえば「味億」（はせべ製麺の平打ち麺！駐車券サービスもあり）
赤のれんに、尾道ラーメンならではの平打ち麺で有名なはせべ製麺の文字。そう、やってきたのは横川駅近くの「味億」です。
お店専用の駐車場はありませんが、680円以上の支払い（ラーメン1杯）でお店の3軒隣くらいにある横川第4コインパーキングの1時間無料サービス券がいただけます。
注文したのは当然、スタンダードな「ラーメン」（680円）。なぜかというと後述のニラニンニク唐辛子をたっぷりと追加するからです。
背脂のブラウンとねぎのグリーンのコントラストがなんて眩しいのでしょう。
モモ肉チャーシューは縁起を担いで！？4枚です。赤身主体ですが背脂と一緒に食すと美味〜！
まろやか醤油にいりこをはじめとした魚介出汁のバランスは抜群。そのまま飲めばすっきり、背脂を舌でつぶしながら味わうとコクがたまりません。
はせべ麺の平打ち麺は後半柔らかくなってしまいますので、大盛りにした際は要注意です。
ニラニンニク唐辛子は塩辛くなく、旨みがマシマシになるので辛党には最高ですね。
美味しい尾道ラーメンは広島市でも特筆ものですが、中年のご主人、フロア女性ともにおもてなしの雰囲気が抜群で、非常に心地よいお店です。
尾道ラーメン 味億
〒733-0011広島県広島市西区横川町1-5-18
営業時間：昼11:30〜14:30（土日は15:00）、夜17:030〜21:00
定休日：月曜日、木曜日
駐車場：なし（680円以上の支払いで横川第4コインパーキングの1時間無料サービス券）
TEL：082-294-0432
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お店専用の駐車場はありませんが、680円以上の支払い（ラーメン1杯）でお店の3軒隣くらいにある横川第4コインパーキングの1時間無料サービス券がいただけます。
注文したのは当然、スタンダードな「ラーメン」（680円）。なぜかというと後述のニラニンニク唐辛子をたっぷりと追加するからです。
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背脂のブラウンとねぎのグリーンのコントラストがなんて眩しいのでしょう。
モモ肉チャーシューは縁起を担いで！？4枚です。赤身主体ですが背脂と一緒に食すと美味〜！
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まろやか醤油にいりこをはじめとした魚介出汁のバランスは抜群。そのまま飲めばすっきり、背脂を舌でつぶしながら味わうとコクがたまりません。
はせべ麺の平打ち麺は後半柔らかくなってしまいますので、大盛りにした際は要注意です。
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ニラニンニク唐辛子は塩辛くなく、旨みがマシマシになるので辛党には最高ですね。
美味しい尾道ラーメンは広島市でも特筆ものですが、中年のご主人、フロア女性ともにおもてなしの雰囲気が抜群で、非常に心地よいお店です。
尾道ラーメン 味億
〒733-0011広島県広島市西区横川町1-5-18
営業時間：昼11:30〜14:30（土日は15:00）、夜17:030〜21:00
定休日：月曜日、木曜日
駐車場：なし（680円以上の支払いで横川第4コインパーキングの1時間無料サービス券）
TEL：082-294-0432
2017年01月11日
広島で盛岡冷麺といえば「いわて」（牛鶏スープにシコシコ麺、西区の有名店が中区銀山町へ移転）
以前、広島市西区観音新町の広島総合グランドにあった盛岡冷麺専門店「いわて」。
10年以上前に何度か訪問したことがあったのですが、数年前に中区銀山町に移転されています。
ふにゃふにゃではなくシコシコ麺が大好きなので「本格冷麺」（850円）にプラス200円で麺2玉にしました。チョメチョメな場所柄もあって、なかなか強気な価格設定ですが、18時前だと100円引きだそうです。
牛と鶏がベースのスープに、レタス、きゅうり、ゆで卵、キムチ、うさぎりんご。彩り豊かで、飲んだくれた後でも食欲をそそられます。
私には10辛でちょうどよいくらい。スープは旨みが物足りなく感じましたが、わずかな酸味とやや強めの塩気でカバー。
以前の味を忘れてしまったので西区観音新町の「いわて」との比較はできません。
広島のお店で盛岡冷麺提供しているところは少ないのですが、自宅で簡単に食べられる「戸田久」の盛岡冷麺もなかなかおすすめです。ゆで時間が短いとシコシコ→ゴワゴワになってしまいますので要注意です。
めん屋 いわて
〒730-0024広島県広島市中区西平塚町9-24
営業時間：昼11:00〜15:00、夜21:00〜26:00
定休日：月曜日、火曜日
駐車場：なし（近くにチョメチョメ店多数）
TEL：082-247-5768
10年以上前に何度か訪問したことがあったのですが、数年前に中区銀山町に移転されています。
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ふにゃふにゃではなくシコシコ麺が大好きなので「本格冷麺」（850円）にプラス200円で麺2玉にしました。チョメチョメな場所柄もあって、なかなか強気な価格設定ですが、18時前だと100円引きだそうです。
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牛と鶏がベースのスープに、レタス、きゅうり、ゆで卵、キムチ、うさぎりんご。彩り豊かで、飲んだくれた後でも食欲をそそられます。
私には10辛でちょうどよいくらい。スープは旨みが物足りなく感じましたが、わずかな酸味とやや強めの塩気でカバー。
以前の味を忘れてしまったので西区観音新町の「いわて」との比較はできません。
広島のお店で盛岡冷麺提供しているところは少ないのですが、自宅で簡単に食べられる「戸田久」の盛岡冷麺もなかなかおすすめです。ゆで時間が短いとシコシコ→ゴワゴワになってしまいますので要注意です。
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めん屋 いわて
〒730-0024広島県広島市中区西平塚町9-24
営業時間：昼11:00〜15:00、夜21:00〜26:00
定休日：月曜日、火曜日
駐車場：なし（近くにチョメチョメ店多数）
TEL：082-247-5768
広島市中区グルメ (127)
