広島グルメんクエスト
アフィリエイト広告を利用しています

広告

この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
posted by fanblog


<< 新しい記事 5件   >>以前の記事 5件

NEW!ミシュランガイド広島2018掲載店一覧ページ
ミシュランガイド広島2018お店一覧|3つ星★★★/2つ星★★/1つ星★/ビブグルマン/ミシュランプレート|ジャンル別/地域別(愛媛以外)


「ミシュランガイド広島2013特別版」と「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」


目私の掲載店予想
ミシュランガイド広島2013星予想 (鮨(すし)、イタリア料理、フランス料理、お好み焼き?)


手(チョキ)掲載店予想の結果(掲載店一覧)
発表!「ミシュランガイド広島2013特別版」の掲載店inブログ内(星獲得の予想は・・・難しい)


黒ハート「ミシュランガイド広島2013特別版」に対する私の感想
「ミシュランガイド広島」掲載店一覧の感想コメント(星獲得店の今後は?2014年版発売!?)


ひらめき「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」の掲載店予想
ミシュランガイド福岡・佐賀の掲載店予想と結果(鮨に焼肉、ラーメン、明太子、呼子の活イカ?)


「かんすけ」でテール温麺とステーキ丼の絶品ランチメニュー(寒い夜だから広島市中区西白島で)

ここ数日は寒い夜だから・・・ホカホカの麺やイイ丼ぶりが食べたいですよね。

そこで広島市白島にあるテール温麺とステーキ丼のランチメニューが人気のお店「かんすけ」へ。
IMG_1830.jpgIMG_1585.jpg

早めに訪問したのですんなり座ることができましたが、しばらくするとお客さんが続々と入ってきました。L字型カウンター席だけでなく、個室のようなスペースもあります。

オーダーナイと注文できません、メニュ〜はあなたに委ねてるっ
IMG_1597.jpg

同額の1180円でテール温麺とステーキ丼を食べられるハーフセットもあるなんて、グレイジ〜ゴナ、クレイジ〜!

まずは目的だった「テール温麺」(税込1180円)。
IMG_1599.jpgIMG_1600.jpg

麺は太陽食品の「一力 生冷麺」。

きっちりとグラムを測って調理されます。
IMG_1605.jpgIMG_1607.jpg

テールスープは薄味ですが肉エキスたっぷり!ゆずが入っていてすっきり旨いスープです。テールの塊がひぃ、ふぅ、みぃ・・・まさしくテール三つガ〜ル!青ネギは面館ばりにカールしています。

キムチとゴマを入れると味変を楽しめますよ。

こちらが「ステーキ丼」(税込1180円)。副菜に漬物と豆腐の甘煮、鯛の甘酢漬け、小松菜と油揚げの煮浸し、酸味のきいたポン酢のサラダ。
 IMG_1587.jpg IMG_1591.jpg

イ〜ドンデがんす、イ〜ドンデがんす、フォ〜!

レア気味ですが、もう少し厚みがほしいかな。
IMG_1610.jpg

甘辛醤油には胡椒がきいていて、油が馴染んだご飯もうまいな〜。

北朝鮮問題もありますので、肉をしっかりたべて来年はサバイバルダンスな一年に・・・

かんすけ
〒730-0005広島県広島市中区西白島町13-36
営業時間:昼11:30〜14:00、夜17:00〜22:00(木曜日は夜のみ)
定休日:日曜日
駐車場:あり(店舗前に2台分)
TEL:082-223-4194

お好み焼き「三幸」で磯野製麺の肉玉そば(ミシュラン広島に掲載された安佐南区の有名店)

広島市安佐南区にあるお好み焼きの有名店「三幸(さんこう)」。
ミシュランガイド広島2013に掲載された数少ないお好み焼き店の1つですね。
IMG_1438.jpg

駐車場は店舗前と道路をはさんだ向かいにあります。

店主はつい最近閉店されたお好み焼き店「まるめん」(中区白島)で修業されており、私の大好きな磯野製麺の生麺が使われています。

過去の記事
1玉60円の替え玉 磯野製麺で広島つけ麺リターンズ(直営お好み焼き店「まるめん本店」隣)

そそくさと鉄板前に陣取り、「お好み焼・肉玉そば」(税込750円)を注文しました。
IMG_1441.jpgIMG_1444.jpg

ご主人の見事なヘラさばきをじっと見つめる厨房内の女性。ほんわかとした雰囲気でピリピリした感じもなく、安心して見ていられます。

ピカピカに磨かれた鉄板に映えるお好み焼き。
IMG_1447.jpgIMG_1446.jpg

ソースはオタフクをアレンジされており、辛口ソースもあります。

たまらずに頂きマッスル!
IMG_1451.jpgIMG_1453.jpg

玉子は半熟にしてもらい、ハフハフ・・・甘いキャベツに磯野の生麺はもっちりと仕上がっています。

限られた素材で最大限に美味しくなるよう、計算しつくされた感のある絶品お好み焼きですよ。



お好み焼き 三幸(さんこう)
〒731-0113広島県広島市安佐南区西原1丁目23-12
営業時間:昼11:00〜14:30、夜17:00〜20:30
定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日が休み)
駐車場:あり(店舗前と道路をはさんだ向かいに数台分)
TEL:082-871-9111

「shosho(しょうしょう)」のお好み焼き(広島市南区西旭町の手作りログハウスでランチ気分)

2014年5月、再開発中の広島市南区西旭町に突如現れたログハウス。
IMG_4298.jpg

お好み焼き屋さん「鉄板小屋 shosho(しょうしょう)」です。

店内に入ると生瀬勝久さん!?・・・いえいえご主人でした。AKB48の元メンバーの叔父にあたる方のようです。購入すれば300万円以上するログハウスも何と手作り!


こちらがメニュー。
IMG_0578.jpg

蒸し麺、生麺、僕イクメン?shosho脱線しましたが、種々の麺が選べます。

マスマンの極細生麺で肉玉そば(650円)をチューズ。

とろろ昆布、カレー粉、魚粉、干しエビ、オニオンパウダーと炒りごまをshosho。
IMG_0580.jpgIMG_0583.jpg

システムエンジニアのような!?非常に丁寧なお仕事。

しっとりギュギュっとしたフォルメで、甘いキャベツ。どこかで食べたことがあるような味わい・・・横川鉄板だ!

【過去の記事】
「横川鉄板」でお好み焼きと汁なし担々麺の合体!(独創的ながら素晴らしいお好み焼き)

どこか懐かしさ漂う、しみじみと旨いお好み焼きでした。
IMG_0585.jpg

鉄板小屋 shosho(しょうしょう)
〒734-0002広島県広島市南区西旭町5-10
営業時間:昼11:30〜14:00、夜17:030〜22:030
定休日:火曜日
駐車場:あり(店舗前に2台分)
TEL:080-6322-8022

広島市「一楽章 f 未完成」でチキンカレー(ランチもテイクアウトも可能!おもてなしエレベーター)

バイオリンの形をした看板でおなじみのカレー店「一楽章 f 未完成」。
IMG_4163.jpg20171115 (3).jpg

昼も夜も美味しいカレーが食べられることで有名なお店です。

大音響のクラシックが流れる店内は喫茶店のような雰囲気で、カレーの香りが充満しています。

まずはチキンカレー(1500円)。
20171115 (2).jpg20171115 (1).jpg

大ぶりで肉厚なお肉はしっかりと漬け込んであり、まるでタンドリーチキン!香ばしく美味〜。

ベースのカレーはなかなかスパイシーで、後からジワリとくる辛さ。チキンの辛さとあいまって、汗ダックダクです。ご飯の配分を考えないといけないぐらいルーがたっぷりなのも嬉しいですね。

食べ終えてお店を出ると2人の女性店員が、エレベーターの前までお見送り!?最後に直立不動で「今日はありがとうございました。夜中の12時まで営業です。定休日はなく年末年始とお盆以外は営業しております。」

た、たくましい・・・

持ち帰りの「ベーシックカレー」(850円)がこちら。
IMG_0514.jpg

とろっとろのルーに・・・
IMG_0519.jpgIMG_0520.jpg

硬めのご飯にゴマの効いたパン粉、三つ葉、福神漬け。
IMG_0527.jpgIMG_0535.jpg

鰹の香り漂うルーを絡めて、いただきま〜す。

一楽章 f 未完成
〒730-0031広島県広島市中区紙屋町1-4-6
営業時間:11:30〜0:00(土日祝日は12:00〜0:00)
定休日:なし
駐車場:なし(近くに有料パーキング多数)
TEL:082-249-0221

広島市「PAN」すき焼きランチ&しゃぶしゃぶランチで大満足(西区楠木町で一人鍋の贅沢タイム!)

一人すき焼き&一人しゃぶしゃぶランチを堪能できるお店といえば広島市西区楠木町にある「PAN(パン)」。隣には10台程度停められる駐車場もあります。
IMG_3139.jpgIMG_3101.jpg

素晴らしいガーデニングに目を奪われつつ、店内に入るとマダムヤ〜ンな雰囲気。

広島県産国産和牛の「しゃぶしゃぶ」、「すき焼き」ともランチタイムには1300円でいただけます。
IMG_3137.jpg

特上にすると佐賀県産や香川県産の特選黒毛和牛にグレードアップされますが、如何せん3200円は小市民には高嶺の花です。

腹ペコな時にまずおすすめなのが「すき焼き」。IHヒーターの上に一人用鍋が備えられ、準備完了。俺のものは俺のもの、お前のものも俺のもの!?な味集中デスクで至福の時間が始まります。
IMG_3111.jpgIMG_3109.jpg

白菜にニンジン、玉ねぎ、青ネギなどモリモリ野菜に糸こんにゃく、その上にはヒントでピント様に2分割された大きめの肉が3枚も!

赤身に周りから徐々に火が通っていく・・・
IMG_3121.jpgIMG_3123.jpg

生唾ゴクリ・・・

うどんまで入ったすき焼きに理性よりも土居がまさる・・・箸が止まりません。割り下はスタンダードな甘さで期待通りの味。
IMG_3135.jpgIMG_3129.jpg

玉子が足りなくなるほどのボリュームに大満足です。

お次は女子に人気!?のちょいヘルシーな「しゃぶしゃぶ」ランチ。
IMG_3114.jpgIMG_3116.jpg

ヒントでピント様に2分割されたぷちメガ盛り肉に、たっぷり野菜。

グツグツ煮立った鍋に野菜、そして肉を投入!
IMG_3118.jpgIMG_3132.jpg

ハングリ〜な身体に赤身の残ったミディアムレアの肉をアングリ頬ばる!

しゃぶしゃぶ、すき焼きとも肉は筋っぽいところもなく、適度なサシも入って大満足でした。
残った昆布だしに鶏ガラ塩を混ぜて飲むのも、いとをかし。

年配の方が多く、お昼からのんびりと贅沢な時間を過ごしているのがうらやましく感じられました。


PAN(パン)
〒733-0002広島県広島市西区楠木町1-15-7
営業時間:昼11:30〜14:00(平日のみ)、夜17:30〜21:00
定休日:木曜日
駐車場:あり(店舗横に約10台分)
TEL:082-233-4321
×

この広告は30日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。

,