食品・スイーツ (11): 手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

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2024年06月21日

美味しい焼きおにぎり

夜食や小腹が空いたときに

焼きおにぎりを作って食べるお家は、

多いのではないでしょうか。

うちでも簡単に作れるので、

何もない～という時には作ります。

お茶漬けにもできますし、

お味噌にしたり、醤油にしたり、

味も選べますから。

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よく作るのが

茶飯のご飯を焼いて、

中身は入れても入れなくてもいいんですが、

両面焼けたら食べるラー油を塗っています。

ピリ辛でこれがまたおいしいんです。

最近は冷凍でも美味しい焼きおにぎりがあるので、

ストックしておくのも便利です。

うちも以前はそうでした。

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感想(7件)

焼きおにぎりは

昔から食べられていたそうで、

戦国時代には兵糧で持ち歩いていたおにぎりを、

剣の先にさして焼いて食べたそうです。

お味噌などを付ければ栄養も高くなりますし、

知恵ですね。

油を多めにして焼くと、

少し上げたような食感でカリッと作れます。

焼きおにぎりはチーズも合うし、

おかかと醤油を混ぜたご飯を焼いても香ばしいです。

皆さんはどのようなレシピで頂いているでしょう。

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posted by 秋冬 at 00:00| 食品・スイーツ

2024年06月19日

2024年06月14日

美味しいシナモンロール

シナモンロールとは

シナモン風味が美味しい菓子パンです。

スウェーデンから生まれたともいわれている、

お菓子のパンの一つになります。

アイシングが乗っていたり、

少し温めて溶かして食べるのも美味しいです。

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感想(2件)

シナモンロールの歴史は

日本に登場したのは二十年以上前だそうです。

その後、人気が上がり、

カフェなどで定番に食べられるようになりました。

今ではパン屋さんでもコンビニでも、

食べたい時に手軽に食べられる、

菓子パンの一つになっています。

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感想(7件)

菓子パン作りが得意

そんな方はお家で作られています。

スウェーデンではカルダモンというスパイスが、

生地に練り込まれているそう。

あの毛糸のような巻き方のパンの形が、

カリッとそしてふんわりと美味しい食感に、

出来上がるのでしょうね。

そういえば、「かもめ食堂」という映画。

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感想(298件)

舞台がフィンランドでここでも、

作品の中でシナモンロールに重要な役割を与えています。

北欧で食べられている、

フィンランドでも定番の菓子パンなんですね。

シナモンロール

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posted by 秋冬 at 12:40| 食品・スイーツ

2024年06月13日

ゴマはあの小さな粒に栄養がた～くさん　犬にもOK

ゴマの栄養

ごま塩おむすびだけでなく、

料理の最後に上からパラパラかけたり、

あの香りと食感が好きです。

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感想(8件)

ミネラルが豊富

鉄分やカルシウムなどが多く含まれているので、

毎日ご飯にかけるだけでも栄養が摂れます。

すりごまにしてお味噌汁

ペーストにしてトーストになどにのせても、

胡麻は美味しいですよね。

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感想(48件)

ゴマの香り

冷やし中華やおうどんの調味料としても、

あるとないでは味が違います。

しゃぶしゃぶなどのタレでも、

胡麻が入っていた方が美味しいです。

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感想(4件)

胡麻の種類

胡麻の中で高価とされるのは金ごま。

そして黒ゴマよりごま油に使われる白ごまの方が脂質は多いそうです。

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感想(1件)

練り胡麻とすりごまと入りごま

練り胡麻は料理に使えるので、

フードプロセッサーなどで自家製を作られている方もいます。

練りゴマはペーストなので吸収力もいいし、

つけダレにも。

香りを楽しみたいなら入りごま。

すりごまに黒ゴマがいいと言われているのは、

あの皮にアントシアニンが含まれているからだそうです。

さらに黒ゴマは癌予防にもなると言われています。

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感想(255件)

サプリメントでも

セサミンが体にいいというのは有名ですよね。

サプリメントで摂られている方も多いと思います。

コレステロールを下げ、老化防止にもいいゴマセサミン。

ゴマは危険

これもよく言われています。

考えたらごま油。

あれはゴマから作られているわけなので、

胡麻には油分があるという事です。

摂りすぎには注意が必要ですね。

適度に摂取。

何事も食べすぎには注意しましょう。

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感想(4件)

犬に胡麻は大丈夫

大丈夫です。

犬にもセサミン効果は健康にいいという事です。

うちの子もおやつで食べていました。

消化がいいようにすりごまにして、

あげすぎないようにフードにかけたり、

犬用の胡麻商品もあるので与えてあげられます。

ドットわんのクッキーは硬いので、

シニアや小さいワンちゃんには割ってあげるのがいいです。

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posted by 秋冬 at 12:12| 食品・スイーツ

2024年06月12日

定番美味しいおにぎらず

おにぎらずとは

今ではお弁当の定番になっている、

握らないおにぎりです。

２０年以上前に、

「クッキングパパ」という漫画に登場し、

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以来みんなが作るようになったとか。

誰でも動画を上げるようになり、

一気に知れ渡ったのかな？と感じます。

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お米を食べなくなった

と言われていますが、

それでもコンビニではおにぎりは人気ですし、

簡単で美味しいお米ものなら、

皆さん食べられるという事ですよね。

うちでも面倒だなという時に、

残り具材を入れたおにぎらずを作ります。

巻き寿司を作るみたいに、

海苔の上にご飯を乗せて、

過ぎな具材を入れて折りたためばいいだけ。

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具材は

お好きなものでＯＫ。

数年前から何種類も並べて、

折りたたんでいくおにぎらずも出てきて、

お弁当のレパートリーも増えた方、

いらっしゃるんじゃないでしょうか。

おにぎりバーガーみたいで、

見た目も色とりどりで、

お弁当の時間が楽しくなりますね。

お子さんやワンちゃんなどと公園にお出かけ、

なんて時にもピッタリですよ。

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posted by 秋冬 at 10:51| 食品・スイーツ

2024年06月11日

薬味と言ったらネギ？

ネギと言えば

風邪予防とか殺菌作用があるとか、

健康にもいいと言われます。

ネギにはカルシウムもあるので、

骨の健康にもいいですね。

なんにでも合わせやすく、

薬味に欠かせない野菜の一つです。

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感想(5件)

ネギは大きく分けて

長ネギなどの根深ねぎと青ネギの葉ネギがあります。

種類も有名なところだと、

九条ねぎ、深谷ねぎ、下仁田ねぎ、

万能ねぎなどがあります。

それぞれ料理によって、

使い分けていますよね。

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感想(21件)

お給料やバイトが入る前

お財布ピンチという時など、

うちでは定番で作る貧乏飯がいくつかあります。

ネギもそんな食品の一つ。

野菜が高くなっていますが、

ネギが安い時にカットして冷凍保存したり、

小分けのパックネギだと、

税抜きで１００円ほどで購入できるので、

便利な食材です。

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感想(115件)

我が家のネギ貧乏飯

ネギだけならごま油で炒めて香りを付けて、

味付けは何でもＯＫ。

うちは麵つゆ、焼き肉のたれを定番で使います。

海苔やおかか、ゴマをかけて、

白いご飯に乗せて出来上がり。

他にも安い食材、油揚げやちくわなどと炒めて、

塩コショウに醤油でも、麺つゆ、焼き肉のたれでも、

好きな味付けで、

最後は海苔にマヨネーズでご飯に乗せます。

ネギ焼きも粉とネギだけで作れるので、

おやつにもいいですね。

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posted by 秋冬 at 10:32| 食品・スイーツ

美味しいディップソース　どの種類が好き？

ディップソースとは

クラッカーや野菜などに付けて食べるソースの事。

私は野菜スティックに、

ディップソースを付けて食べるのが好きです。

あと残ったソースはベーグルに付けたり、

蒸した鶏肉に塗ったり

マヨネーズに混ぜるだけでも、

いろいろ種類が作れるし、

美味しいですよね。

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感想(6件)

レシピを探すと

かなり多くの種類が紹介されているので、

これなら簡単じゃない

というものを選んで作ってみると楽しいです。

ズボラな私は、

マヨネーズやクリームチーズに、

混ぜるだけが多いですが。

市販でも売られているので、

私の周りではお気に入りのメーカーさんがいい、

という人もいます。

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野菜が苦手でも

食べられるのがディップソースのいいところ

うちでの定番は、

アボカドにマヨネーズ、醤油、わさび。

マヨネーズに梅肉。

豆腐とマヨネーズとお味噌。

とにかく何でも中心はマヨネーズなんですが、

中でも便利なのがピクルスとナッツ。

栄養価も高いので、

食が細くなった高齢者にもいいと思います。

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posted by 秋冬 at 10:29| 食品・スイーツ

2024年06月09日

人気のフィナンシェはお金持ち？

今話題のフィナンシェ

お取り寄せで話題になっているお菓子の一つに、

フィナンシェがあります。

焼き菓子の一種なんですけど、

私も手土産に購入することの多い、

お菓子かもしれません。

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フィナンシェとは

フランスで生まれたお菓子で、

意味はお金持ちなんだそうです。

フィナンシェがなぜ金持ちなのかというと、

その形が金塊に似ているからだとか。

そういえば細長くて焼き菓子ですから、

金塊と言えば金塊かもしれませんね。

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マドレーヌと似てるけど

これは材料の違いだそうです。

フィナンシェにはアーモンドや焦がしバターなど使われて、

卵は卵白のみ。

マドレーヌは全卵使っているので、

味もしっとりとしていますよね。

形もマドレーヌは貝殻の型で作られているので、

その違いもあります。

貝殻は貝がぴったりと寄り添い重なっていることからも、

縁起がいいと言われています。

だから、

お祝い事のお返しにされるお菓子としても、

人気があるんですね。

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フィナンシェのレシピ

お料理のサイトを見ると、

チョコレートや紅茶を使ったものが多いみたいですね。

他にも沢山紹介されているので、

おやつに作ってみてはどうでしょう。

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フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子の型は、

今は色んな種類があって、

手作りするのも可愛いですね。

お試しや定期便なども便利です

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posted by 秋冬 at 12:30| 食品・スイーツ

美味しいチリコンカン

チリコンカンとは

お肉の入った唐辛子料理を言うらしく、

アメリカで生まれた食べ物だそうです。

メキシコ風アメリカ料理になるのかな？　

お豆とひき肉をトマトチリソースで煮込んで、

我が家ではタバスコ、食べるラー油なども、

隠し味なのか？　入れて作ります。

パンにもご飯にも合うので美味しいです。

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チリコンカンレシピ

作り方はサイトで色々出ていますが、

作る時は結構量があるので、

アレンジができれば幅が広がりますよね。

うちではチリコンカンを丼にして卵を落としたり、

パンに乗せてピザトースト風にしたり、

麺とあえて

茄子と合わせても美味しいですし、

グラタンを紹介されているサイトもありました。

辛いものが苦手な人には向きませんが、

美味しいので作ってみてはどうでしょう。