◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

らでぃっしゅぼーやから届いた今週分のお野菜をご紹介します(^^)

・玉ねぎ（群馬県産） ・キャベツ（群馬県産or千葉県産） ・チンゲン菜（群馬県産） ・ミニトマト（埼玉県産） ・ズッキーニ（埼玉県産or千葉県産） ・とうもろこし（静岡県産or愛知県産） ・原木しいたけ（群馬県産）

久しぶりにきのこが届きました(^^)
原木しいたけです。
１０個くらい入ってますね。
ネットがパンパンです(^^)
この辺りでは手に入らないので、原木しいたけが届くと嬉しいです(^^)

今回初めて届いたお野菜は、とうもろこしです！
大粒で実がぎっしり詰まっていますね。
これは取りあいになりそうです(^^)

今回は、届いた玉ねぎ＆キャベツ＆ミニトマトを使った『豚肉の生姜焼き』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・玉ねぎ（小１玉） ・豚ロース肉（２００ｇ） ・キャベツ（１／６カット） ・ミニトマト（お好みで） ＜調味料＞ 【付け合わせ用】 ・青じそドレッシング（大匙３） 【豚肉漬け込み用】 ・醤油（大匙２） ・酒（大匙１） ・みりん（大匙１） ・砂糖（大匙１） ・ショウガすりおろし（１.５片） 【玉ねぎソース用】 豚肉漬け込み用と同量 ＜道具＞ ・ボウル大 ・ボウル小（２個） ・フライパン

＜調理＞
１．ボウル小に、豚肉と、豚肉漬け込み用の調味料を全て入れて１０分漬け込んでおく。

２．キャベツを千切りにしてボウル大に入れる。
　青じそドレッシングをかけて混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やしておく。

３．玉ねぎをくし切りにする。
　
４．フライパンを熱して油をしき、豚肉を一枚ずつ広げながら弱火で焼く。
　ときどきひっくり返しながら、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
　出来たら皿に盛り付ける。
　※重なっていると火が均一に通らないので、きちんと広げましょう。

５．玉ねぎソースを作る。
　フライパンに、玉ねぎと、玉ねぎソース用の調味料を入れる。
　弱火で炒め煮し、玉ねぎがしっとりとしたら豚肉の上にかける。

６．冷蔵庫から千切りキャベツを取り出し、皿に盛り付ける。
　ミニトマトを添えて完成♪

我が家にはいつも青じそドレッシングが常備されています。
野菜サラダ以外にも、豆腐サラダ、海藻サラダなど、手軽に味付けできます。
メインに時間がかかる時や簡単に済ませたい時に、とても便利です(^^)

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青じそドレッシングですが、今回は千切りキャベツに味をなじませて頂きました。
馴染んだ分、ボリュームダウンしているのでたくさん食べられます。
さっぱり味なので、豚の生姜焼きの箸休めとしても良いですよ(^^)

味付けしたお肉は焦げやすくなっています。
中まで火を通したいので、弱火でしっかりと焼いてください。

甘じょっぱいタレがよく染み込んでいるので、ご飯がすすみます。
食べざかりの子どもたちに、大満足な一皿でした(^^)

ごちそうさまでした♪


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