◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いたキャベツを使った『鮭のちゃんちゃん焼き』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・塩鮭（２枚） ・キャベツ（１／６個） ・人参（５ｃｍ） ・ピーマン（２個） ・ニンニク（１片） ＜調味料＞ ・白味噌（大匙２） ・みりん（大匙２） ・バター（２０ｇ） ＜道具＞ ・フライパン ・フライパンの蓋

＜調理＞
１．キャベツを適当にざく切りにしてほぐしておく。
　人参とピーマンは短冊切りにする。

２．白味噌、みりん、みじん切りにしたニンニクを混ぜ、合わせ調味料を作る。

３．フライパンを熱してバターを溶かす。
　バターが溶けたら鮭を焼く。
　焼き目がついたらひっくり返す。

４．鮭の上にキャベツ、人参、ピーマンを乗せる。
　合わせ調味料を全体にかけ、蓋をする。
　中火で２分経ったら蓋を取る。

５．鮭を崩さないように、野菜と味噌をからめる。
　鮭に火が通ったら完成♪

わたし流の鮭のちゃんちゃん焼きレシピです(^^)
野菜を短時間蒸し焼きにすることで、シャキシャキ食感を残しています。
合わせ調味料にはニンニクが入っているので、食欲がそそられます(^^)
焼く時はバターを使います。
コクがプラスされ、美味しい一品になりました(^^)

ごちそうさまでした♪


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