◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

らでぃっしゅぼーやから届いた今週分のお野菜をご紹介します(^^) ・にんじん（茨城県産） ・里芋（千葉県産） ・レタス（千葉県産or栃木県産） ・水菜（茨城県産） ・にら（高知県産） ・ミニトマト（千葉県産） ・まいたけ（新潟県産）

レタスもニラも艶々していて美味しそうです(^^)

美味しい野菜をこうして手に取る事で、目が肥えてきました。
スーパーで野菜を見る目が変わってきました。
食べてみないとわからないものもありますが。。。

でも、食べてみないとわからないからこそ、らでぃっしゅぼーやの有りがたさを感じます。
どの野菜を食べても美味しいですからね(^^)v

今回は、届いたニラを使った『ニラの旨辛お浸し』をご紹介します(^^)

＜材料（２人分）＞ ・ニラ（１把） ・白ゴマ（大匙１） ＜調味料＞ ・ポン酢（大匙２） ・ごま油（小匙１） ・四川豆板醤（小匙１） ＜道具＞ ・鍋 ・小さいボウル

＜調理＞
１．鍋に、沸騰した湯を用意する。
　ニラを束ねたまま根の方から１０秒茹で、すぐに冷水にとる。
　荒熱が取れたら、３ｃｍ幅に切る。

２．旨辛ドレッシングを作る。
　小さいボウルに、白ゴマ、ポン酢、ごま油、四川豆板醤を入れてよく混ぜる。
　出来たらドレッシング入れに移動する。

３．荒熱が取れたニラを、３ｃｍ幅に切る。
　ニラを縦にして、器にまるく盛りつけて完成♪

結構な辛さのドレッシングです(^^)
食べる直前にかけて食べてください。
辛いのが得意でない方は、量を調整してくださいね。

ニラのお浸しは、最初に食べたとき衝撃をうけました。
こんな食べ方があったのね！と、驚きました(^^)

いつも食べている料理だからこそ、いつのもニラと一味違うのがわかります。
らでぃっしゅぼーやのニラは、噛めば噛むほど甘さが出てきました(^^)
癖のあるニラ独特の香りが、旨辛ドレッシングとよく合います。

子ども達には刺激が強すぎるので、別のサラダを用意しました(笑)

ごちそうさまでした♪


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