◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、素麺で残った自家製めんつゆを使った『焼きおにぎり』をご紹介します(^^)

過去レシピ『具だくさんそうめん』
https://fanblogs.jp/enjoysmilecook/archive/89/0

＜材料（おにぎり２つ分）＞ ・ご飯（２００ｇ） ・大葉（４枚） ・サラダ油（大匙１） ＜調味料＞ ・自家製めんつゆ（大匙２） ＜道具＞ ・フライパン ・フライ返し ・刷毛

＜調理＞
１．大葉は、めんつゆに浸しておく。

２．おにぎりを２つ作る。

３．フライパンにサラダ油を入れてしっかりと熱する。
　中火にし、おにぎりを入れて焼き始める。
　こんがり焼き色がついてきたら、フライ返しでひっくり返す。
　※表面がしっかり焼けていないとおにぎりが崩れるので、焼き色を目安にしっかりと焼きましょう。

４．もう片面にもこんがりと焼き色がついてきたら、刷毛でめんつゆをおにぎりに塗る。
　ひっくり返して反対側も塗る。

５．両面香ばしく焼けたら、おにぎりの下側に大葉をつけて焼く。
　こんがりと焼き色がつき、反対側も同様に大葉をつけて焼いたら、器に盛り付けて完成♪

素麺で残った麺つゆはお出汁がたっぷり入っているので、捨てるのはもったいないです(>_<)
なので、焼きおにぎりに使いました。

おにぎりだと、他のおかずを差し置いてあっという間に無くなります。
「え〜？ひとり２個だけなの〜！？」
と言われてしまいましたが、これ以上食べたら炭水化物の摂りすぎになります(^^;)

また、めんつゆはお浸しにかけて食べても美味しいです。 今回は小松菜のお浸しに使ってみましたが、よく合いました。 もちろん、ほうれん草や水菜など、他のお野菜でも良いですね(^^)

今回は、残っためんつゆの活用法をご紹介しました(^^)

ごちそうさまでした♪


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