◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いたズッキーニ＆ミニトマトを使った『カラフルパスタ』をご紹介します(^^)

＜材料（２人分）＞ ・ズッキーニ（１本） ・ミニトマト（１０個） ・カラーピーマン（１個） ・ウインナー（６本） ・パスタ麺（２００ｇ） ・パスタの茹で汁（１００ｃｃ） ＜調味料＞ ・オリーブオイル（大匙１） ・ニンニクみじん切り（１片） ・コンソメ顆粒（１個） ・ブラックペッパー（適量） ・粉チーズ（適量） ＜道具＞ ・フライパン ・鍋 ・ザル

＜調理＞
１．鍋に水をたっぷり入れ、沸騰させる。

２．ズッキーニは輪切りにする。
　ウインナーは斜め切りにする。
　カラーピーマンは種を除き、細切りにする。　
　ミニトマトはへたを取り除く。
　ニンニクはみじん切りにする。

３．沸騰した鍋に塩（適量）とパスタを入れる。
　※タイマーは茹であがり時間の１分前にセットしてください。（８分表示なら７分にセット。）
　※パスタを茹でている間に、以下の手順で野菜を調理します。

４．フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニクを入れる。
　香りが出てきたら、ズッキーニとウインナー焼く。
　ズッキーニはひっくり返して両面に焼き色をつける。

５．フライパンにコンソメとパスタの茹で汁を加える。
　コンソメをよく溶かしておく。

６．パスタが茹であがったらザルにあげ、麺が空気に触れるようにして水気をしっかりときる。

７．フライパンに、茹でたパスタ、ミニトマト、カラーピーマンを加える。
　強火にし、スープが麺にからむようにフライパンをゆする（１５秒）。
　
８．火を止めたらすぐ器に盛り、上からブラックペッパーと粉チーズをかけて完成♪

ズッキーニはオリーブオイルで焼いて食べるのが一番好きです。
今回は、パスタの飾りにしてみました。
シャクシャクとした食感がたまらないです(^^)

ミニトマトとカラーピーマンは生でも食べられる食材なので、食感が残る程度に炒めます。
さっと炒めてあげることで甘さが増します。

ズッキーニの緑、ミニトマトの赤、ウインナーのピンク、カラーピーマンの黄色、ブラックペッパーの黒、粉チーズの白。
カラフルパスタに仕上がりました(^^)

ごちそうさまでした♪


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