◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いた玉ねぎを使った『オニオンスープ』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・玉ねぎ（小２個） ・おいしい水（６００ｃｃ） ＜調味料＞ ・バター ・コンソメ顆粒（２個） ・塩コショウ（適量） ＜道具＞ ・鍋

＜調理＞ １．玉ねぎを切る。 　右写真のように、繊維を断ち切るように切る。 ２．鍋を熱し、バターを溶かす。 　切った玉ねぎを入れ、弱めの中火で玉ねぎが少し色づくまで炒める。 　※１０分くらい炒めるのが目安です。

３．鍋に水、コンソメを入れて中火で１０分煮込む。
　※沸騰させないように、じっくりことこと煮込んでください。

４．仕上げに塩コショウで味を整えたら、器に盛り付けて完成♪

食材は、切り方によっても食感が変わります。
今回はとろとろの玉ねぎに仕上げたいので、写真のような切り方にしました。

玉ねぎは焦がさないように炒めてください。
焦げてしまうと、スープの味が濁ります。
焦げそうになったら、火を弱めるなどして様子をみてください。

らでぃっしゅぼーやの玉ねぎは、肉厚で甘いのが特徴です。
この玉ねぎを使ったオニオンスープ、美味しくならないはずがありません。
玉ねぎの甘さがしっかりとスープに溶けだして美味しいスープになりました(^^)

「ほっぺが落ちちゃいそうですねぇ〜(^^)」
と、子どもたちもご満悦でした(^^)

ごちそうさまでした♪


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