◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いたトウモロコシを使った『コーンスープ』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・トウモロコシ（１本） ・水（４００ｃｃ） ・豆乳（６００ｃｃ） ＜調味料＞ ・バター（２０ｇ） ・塩（ひとつまみ） ＜道具＞ ・鍋 ・鍋のふた ・ボウル ・布巾 ・ふるい ・ブレンダー ブラウン ハンドブレンダー MQ735【送料無料】

＜調理＞
１．トウモロコシの皮をむき、半分に折る。
　実を包丁でこそげ取る。

２．鍋にバターを溶かし、トウモロコシの実と芯を弱火で炒める。
　甘い香りがしてきたら、水を入れて蓋をし、強火で４分茹でる。

３．トウモロコシの芯を取りだし、小さく刻む。
　ボウルにトウモロコシの実、刻んだ芯を入れ、ブレンダーで潰す。

４．ボウルに豆乳、塩を加え、ブレンダーで混ぜる。

５．ふるいを使って個体と液体とに分ける。
　※個体分が多いので、数回に分けてやりましょう。

６．ふるい上に残った個体分からまだスープが取りだせるので、布巾を使ってボウルに絞りだす。

７．スープを器に盛り付けて完成♪

らでぃっしゅぼーやのとうもろこしを、生で一粒頂いてから調理にとりかかりました。
生なのに甘くておいしかったです(^^)v
これは期待できそうだな〜と思いながら調理しました。

とうもろこしの芯が食べられる事を最近知り、今回はじめて調理してみました。
いつもは実の部分だけしか使わないので、スープを漉すことはしていませんでした。
なので、いつもより時間がかかるコーンスープとなりました。

さて、手をかけて作ったコーンスープのお味はというと。。。

娘「いつものコーンスープより美味しい！」
息子「幸せすぎる〜(^^)」
夫「不思議な旨みがあるねぇ」

と、大絶賛でした(^^)v
トウモロコシの芯まで使って大正解だったようです。
手間暇かけて作った甲斐がありました(^^)

ごちそうさまでした♪


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