◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いた舞茸を使った『豚トロ舞茸ネギ炒め』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・舞茸（１パック） ・豚トロ（１５０ｇ） ・長ネギ（１本） ＜調味料＞ ・酒（大匙１） ・みりん（大匙１） ・中華出汁ペースト（小匙１／２） ・白醤油（小匙１） ・ブラックペッパー（適量） ・塩コショウ（適量） ＜道具＞ ・フライパン ・バット

＜調理＞
１．豚トロに塩コショウを振る。
　ネギを斜め切りにする。
　舞茸を食べやすい大きさに割く。

２．フライパンを熱し、豚トロを焼く。
　両面がこんがりやけたら豚トロをバットに取りだす。

３．フライパンに残った油を使って、舞茸とネギをさっと焼く。
　軽く火が通ったらバットに移動する。

４．フライパンに、酒、みりん、中華出汁ペースト、白醤油、ブラックペッパーを入れてよく混ぜる。
　混ぜ終えたら火をつけ、強めの中火で熱する。
　ぐつぐつ沸騰してきたら、バットに入れておいた具材を戻し入れる。
　フライパンを煽って全体に味がまわったらお皿に盛って完成♪

豚トロから油がたくさん出るので、炒め油は必要はありません。
もし油が出すぎてしまった場合は、キッチンペーパーで軽くふき取ってください。

４で調味液を作る際ですが、あっという間に沸騰します。
具材を入れる瞬間を見逃さないでくださいね。

らでぃっしゅぼーやの舞茸は香りも良いですが、歯ごたえがあって美味しかったです(^^)
がっつりボリュームがあり、ご飯が進む主菜となりました(^^)

ごちそうさまでした♪


応援クリック、ありがとうございます(^^)
にほんブログ村

↓↓お試しセットのお申し込みはこちらからどうぞ↓↓