◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いたミニトマトを使った『アボカドとミニトマトのレモンドレッシング和え』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・ミニトマト（１パック） ・アボカド（１個） ＜調味料＞ ・レモン汁（小匙１） ・醤油（小匙１） ・砂糖（大匙１） ・オリーブオイル（小匙１） ＜道具＞ ・ボウル

＜調理＞
１．調味料を全部ボウルに入れて混ぜ合わせ、レモンドレッシングを作る。
　
２．アボカドは縦半分に切り、包丁の角を使って種を取り除く。
　角切りにしてボウルに入れる。
　軽く和える。

３．ミニトマトをボウルに加える。
　全体を軽く和えたら完成♪

ドレッシングに具材を入れた後は、あまりかき混ぜないでください。
ボウルを斜めにして下から上にふわっとかき混ぜると、全体に味がまわりやすいです。
よく熟れたアボカドは特に崩れやすいので、気をつけてくださいね(^^)

アボカドは、空気に触れると酸化しはじめます。
放っておくとどんどん黒ずんできて、見た目が悪くなってしまいますよね。
でも、レモンドレッシングでコーティングしてあげることで、酸化が防げます。
時間が経っても見た目がきれいなグリーンです(^^)

トマトとアボカドは相性抜群です。
レモンの味も加わり、とても爽やかなサラダになりました(^^)

ごちそうさまでした♪


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