◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

らでぃっしゅぼーやから届いた今週分のお野菜をご紹介します(^^)

・じゃがいも（茨城県産） ・レタス（長野県産or群馬県産） ・小松菜（奈良県産） ・葉ねぎ（千葉県産） ・トマト（和歌山県産） ・きゅうり（千葉県産） ・スナップえんどう（群馬県産）

わたしの大好きなお野菜、スナップえんどうが届きました！
こどもたちも大好きで、いつもあっという間に無くなります。
スナップえんどうは食感重視なので、茹ですぎ注意のお野菜です。
シャキシャキ食感、楽しみです(^^)

今回は、届いた葉ねぎ＆レタス＆追熟トマトを使った『トマトとレタスのシラスのせサラダ』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・トマト（大１個） ・レタス（大２枚） ・葉ねぎ（２本） ・シラス（大匙１） ＜調味料＞ ・白だし（大匙１） ・酢（大匙１） ・サラダ油（小匙１） ＜道具＞ ・ボウル小

＜調理＞
１．葉ねぎを小口切りにする。
　レタスは一口大にちぎる。
　トマトは半分に切りヘタを取り除き、カットした面をまな板に向けて１ｃｍ幅の半月切りにする。　　

２．ボウル小に調味料を全て入れて混ぜ合わせ、和風ドレッシングを作る。

３．器にレタス、トマトの順に盛り付ける。
　上から葉ねぎとシラスを散らし、ドレッシングを添えて完成♪

ドレッシングは、食べる直前にかけて頂いてくださいね(^^)
野菜から水分がでてべちゃべちゃにならないようにするためです。

白だしで簡単にできる和風ドレッシングは、作り方を覚えておくと便利です(^^)
今回はサラダのトッピングに、和風味とよく合う葉ねぎとシラスを使いました。

白だしで作ったドレッシングは、間違いない美味しさです(^^)
我が家では『かくし味』を使っています。

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最初はお義母さんから頂いたものだったのですが、これが無くなると本当に不便です(>_<)
ほんの少量お出汁が欲しいときは、白だしに頼っています。
出汁巻き卵を作るときにも、便利で使っています。
今では常備調味料の仲間入りをしております(^^)

らでぃっしゅぼーやの葉ねぎは香りが良かったです。
追熟させたトマトも酸味が丸くなっていて、美味しいサラダになりました(^^)

ごちそうさまでした♪


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