◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、届いた小松菜を使った『小松菜とシラスの炒り卵』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・小松菜（１袋） ・シラス（大匙１） ・白ゴマ（大匙１） ・卵（３個） ・豆乳（大匙１） ・サラダ油（適量） ＜調味料＞ ・塩（ひとつまみ） ・白醤油（大匙１） ・みりん（大匙１） ＜道具＞ ・フライパン（テフロン加工など） ・ボウル

＜調理＞
１．卵を割り、豆乳と塩を入れてよくかき混ぜる。
　　混ぜたら熱したフライパンにサラダ油を入れ、炒り卵を作る。
　　炒り卵が完成したらボウルに移動。

２．シラスと白ゴマを軽く炒め、炒り卵の上に移動する。

３．小松菜を１ｃｍ幅に切る。
　　フライパンにサラダ油を入れ、葉がしんなりするまで中火で炒める。

４．しんなりした小松菜に、白醤油とみりんを入れて煮詰める。
　　煮詰まってきたら炒り卵の上に移動。

５．全て混ぜ合わせ、器に盛って完成♪

卵に豆乳を少し加えるだけで、ふわふわの炒り卵になります(^^)
炒り卵を作る時は、菜箸でたくさんかき混ぜ続けてください。
フライパンが焦げ付きやすいものだと失敗してしまうので、テフロン加工などの素材がオススメです。

らでぃっしゅで届いた小松菜は野菜の味が濃いので、我が家の子ども達は苦手な様子でした(^^;)
緑の風味が強く出る大人の味です。

スーパーで買った小松菜で作った時は普通に食べていたのですが。。。
濃い味のお野菜だとこういう事もあるようです(^^;)

今回は小松菜を甘じょっぱく煮詰めてみたのですが、それでも香りがダメとのことでした。
「好き嫌いはダメよ！」と言っているので仕方ないという顔で食べていましたが、
もう少し苦手克服レシピを考えた方がよさそうです。

小松菜に抵抗が無い方には、オススメのレシピです(^^)

ごちそうさまでした♪


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