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【リアルな夕食】★モツ煮込み [2019/11/12 08:00]
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リアルな夕食に「モツ煮込み」です。材料は、ニンジン、コンニャク、ニンニク、ショウガ、モツです。ニンジンはイチョウ切り、コンニャクは１センチの角切り、ニンニクはスライス、ショウガは大き目にスライスします。下茹でしてある「モツ」を水で洗います。鍋に材料を全て入れ「水」「味噌」を入れ煮込みます。「水」の量が少なくなったら更に「水」「味噌」を加えます。この工程を最低２回繰返すと、「モツ」の臭みも無くなり柔らかくなって食べやすいです。
器に盛り付け..
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