キスの味

今朝も暑い。
後半のラジオ体操が始まったけど、その時間からすでに暑い。
大分、慣れっこになってきたけどねぇ。

庭の大葉が大量繁殖してきた。
それを毎日横目に見ながら、明日こそ明日こそと思っていた。

近所のおばちゃんが遊びに来た。
大量の大葉を見て、
「もったいないわねぇ、お味噌でも作ったら」と教えてくれた。

早速、家族に大葉を収穫してもらった。
さっと水洗いして、みじん切り。
カツオ節を削り、これもみじん切り。

あとは、みりんと砂糖とお味噌で煮詰める。

いつもそうなんだけど、
私の作る何とか味噌はどうしても甘ったるくなってしまう。

きっとお砂糖のいれすぎなんだろうねぇ。
これも腐らないようにと思う心がさせているんだと思うよ。
それに大葉の香りがいま一つなんだよね

大量にできたので、ご近所にもおすそ分けをした。

夏野菜のきわに置いていただければねぇ。

過ぎゆく夏に、大葉味噌の甘々キッスだよ。